Tuoretta tietoa Virosta

7.8.2018 | Ravintolat

Kaukasialaisia makuja

Kaukasialaisia makujaHommiku-kadun varrella sijaitseva Kolhethin terassi on aitiopaikka seurata ohi kulkevia kesävieraita.

Kolhethi vie makumatkalle georgialaisen keittiön ruokamaailmaan.

 

Pärnun keskustakadun kulmauksessa seistä jököttää venäläinen kuorma-auto. Vaaleansinisen neuvostoihmeen kyljessä on banderolli, jossa lukee: Gruusialaiset kaupungissa.

Kaupungin ainoan georgialaisravintolan mainostemppu toimii. Muutaman askeleen päässä kuorma-autosta sijaitseva ravintola on heinäkuisena arki-iltana asiakkaita pullollaan.

Päästäkseen terassille onkin oltava valppaana ja kytätä vapautuvaa pöytää. Onneksi pienen odottelun jälkeen pääsemme istumaan. Terassin muu väki on yhtä seuruetta lukuunottamatta suomalaisia. 

  Hatsapuri on georgialaisen keittiön klassikkoherkku.

Ravintolan ruokalista näyttää eksoottiselta. Onneksi jännittävien nimien alapuolella on myös kerrottu, mitä annos pitää sisällään.

Tarjolla on georgialaisen keittiön herkkuja: kharcho-keittoa, badrizaneja, hatsapureja ja khinkali-taikinanyyttejä. Juomalistalla on tarjolla georgialaisia viinejä ja olutta sekä tietysti Borjomi-kivennäisvettä.

Monipuoliselta listalta maistelimme Tevzin eli lohta vihannesten kera ja Mtsvadi katmiksen eli hiilillä grillattua kanaa.

Alkuruoaksi sopi lämpimänä pöytään tuotu hatsapuri eli juustolla täytetty leipä. Siitä riitti naposteltavaa mainiosti kahdelle nälkäiselle.

Suoraan grillistä saapuneet kanavartaat ja lohi eivät aiheuttaneet pettymystä. Molemmat olivat juuri oikein kypsennettyjä: kuori rapeaa ja liha mehevän pehmeää. Mukana tarjoiltu tomaattikastike toi ruokiin juuri sopivasti tulisuutta. 

 

Mistä löytää?

Kolhethi, Kuninga 36, Pärnu. 

www.facebook.com/kolhethi  

Teksti ja kuvat Mikko Virta

12.11.2018 | Ravintolat

Viron ravintoloiden huiput palkittiin

Verkkouutinen: Viron ravintoloiden huiput palkittiin

Viron ravintolamaailman huippupaikat palkittiin perjantaina järjestetyssä Silverspoon-gaalassa. Silverspoon-kilpailuun osallistui yli 150 ravintolaa, joista parhaat valittiin eri kategorioissa. Parhaaksi fine dining … Lue lisää

12.11.2018 | Ravintolat

Viking Linen joulubuffetissa paljon uusia makuja – joulumenu tulee laivoille tällä viikolla

Verkkouutinen: Viking Linen joulubuffetissa paljon uusia makuja – joulumenu tulee laivoille tällä viikolla

Joulukattaus Viking Linen laivoilla alkaa 16.11. ja on tarjolla 26.12. asti. Tämän vuoden joulupöydässä on perinteisten herkkujen lisäksi runsaasti vegaanisia … Lue lisää

9.11.2018 | Ravintolat

Estonia-oopperassa avataan ravintola

Estonia-oopperassa avataan ravintola

Viron kansallisoopperan Estonian juhlavassa rakennuksessa avataan marraskuussa ravintola. Kahvila Estoniassa on ollut koko ajan, mutta nyt musiikkielämyksiin voi liittää myös … Lue lisää

5.11.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Butcher & Chef on lihan ystävän  gourmet-myymälä ja ravintola

ILMOITUS: Butcher & Chef on lihan ystävän gourmet-myymälä ja ravintola

Tallinnalainen Butcher & Chef on laadukas ravintola ja viinipuoti, gourmet-myymälä, lihan leikkaus-, valmistus- ja marinointipaikka, savustamo ja lihakauppa. Butcher & … Lue lisää

24.10.2018 | Ravintolat

Viron ravintolaviikko alkaa torstaina 25.10. – luvassa erikoishintaisia menuja kymmenissä ravintoloissa

Verkkouutinen: Viron ravintolaviikko alkaa torstaina 25.10. – luvassa erikoishintaisia menuja kymmenissä ravintoloissa

Ravintoloiden varaussivusto vabalaud.ee järjestää 25.–31.10. ensimmäistä kertaa Viron ravintolaviikon, jonka puitteissa voi tutustua 36 mukana olevaan ravintolaan erikoismenujen pohjalta. Kampanjan … Lue lisää

19.10.2018 | Ravintolat

Ehtaa kiinalaista ruokaa sataman kainalossa

Ehtaa kiinalaista ruokaa sataman kainalossa

Kiinalaista ruokaa on usein tarjolla hieman sekalaisissa yleisaasialaisissa paikoissa. Lähellä Tallinnan satamaa sijaitseva Lumi keskittyy kuitenkin puhtaasti kiinalaiseen. Listalla on … Lue lisää

14.10.2018 | Ravintolat

Võrumaalla alkaa maanantaina ravintolaviikko – kolmen ruokalajin illallisia 15 eurolla

Verkkouutinen: Võrumaalla alkaa maanantaina ravintolaviikko – kolmen ruokalajin illallisia 15 eurolla

Herkullisia elämyksiä on tarjolla Võrumaan UMA MEKK -nimisellä kahviloiden ja ravintoloiden viikolla 15.–21. lokakuuta. Kahdeksan mukana olevaa paikkaa tarjoavat kolmen … Lue lisää

13.10.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

TBG esittelee kolme erityisen perheystävällistä Tallinnan ravintolaa, joihin suunnata syyslomalla pikkuväen kanssa. Kahvilakeidas keskellä Vanhaakaupunkia Oletko koskaan käynyt nukketeatterin kahvilassa? … Lue lisää