Tuoretta tietoa Virosta

7.8.2018 | Ravintolat

Kaukasialaisia makuja

Kaukasialaisia makujaHommiku-kadun varrella sijaitseva Kolhethin terassi on aitiopaikka seurata ohi kulkevia kesävieraita.

Kolhethi vie makumatkalle georgialaisen keittiön ruokamaailmaan.

 

Pärnun keskustakadun kulmauksessa seistä jököttää venäläinen kuorma-auto. Vaaleansinisen neuvostoihmeen kyljessä on banderolli, jossa lukee: Gruusialaiset kaupungissa.

Kaupungin ainoan georgialaisravintolan mainostemppu toimii. Muutaman askeleen päässä kuorma-autosta sijaitseva ravintola on heinäkuisena arki-iltana asiakkaita pullollaan.

Päästäkseen terassille onkin oltava valppaana ja kytätä vapautuvaa pöytää. Onneksi pienen odottelun jälkeen pääsemme istumaan. Terassin muu väki on yhtä seuruetta lukuunottamatta suomalaisia. 

  Hatsapuri on georgialaisen keittiön klassikkoherkku.

Ravintolan ruokalista näyttää eksoottiselta. Onneksi jännittävien nimien alapuolella on myös kerrottu, mitä annos pitää sisällään.

Tarjolla on georgialaisen keittiön herkkuja: kharcho-keittoa, badrizaneja, hatsapureja ja khinkali-taikinanyyttejä. Juomalistalla on tarjolla georgialaisia viinejä ja olutta sekä tietysti Borjomi-kivennäisvettä.

Monipuoliselta listalta maistelimme Tevzin eli lohta vihannesten kera ja Mtsvadi katmiksen eli hiilillä grillattua kanaa.

Alkuruoaksi sopi lämpimänä pöytään tuotu hatsapuri eli juustolla täytetty leipä. Siitä riitti naposteltavaa mainiosti kahdelle nälkäiselle.

Suoraan grillistä saapuneet kanavartaat ja lohi eivät aiheuttaneet pettymystä. Molemmat olivat juuri oikein kypsennettyjä: kuori rapeaa ja liha mehevän pehmeää. Mukana tarjoiltu tomaattikastike toi ruokiin juuri sopivasti tulisuutta. 

 

Mistä löytää?

Kolhethi, Kuninga 36, Pärnu. 

www.facebook.com/kolhethi  

Teksti ja kuvat Mikko Virta

16.10.2019 | Ravintolat

Varaa jo lokakuussa paikkasi Tallinnan ravintoloiden viikolle

Varaa jo lokakuussa paikkasi Tallinnan ravintoloiden viikolle

Lokakuun 17. päivänä alkaa varausten teko Tallinnan ravintoloiden viikolle (Tallinna Restoranide Nädal – TRN), joka järjestetään 1.–7. marraskuuta. Viikon aikana … Lue lisää

10.10.2019 | Ravintolat

Ravintola Juur on Tallinnan laitakaupungin kätketty fine dining -helmi

Ravintola Juur on Tallinnan laitakaupungin kätketty fine dining -helmi

Restoran Juur ei ole matkailjoiden reittien varrella. Ravintola sijaitsee lähellä Tallinnan lentokenttää, nopeasti kehittyvällä Ülemiste City -alueella. Ravintolatila on korkea, … Lue lisää

7.10.2019 | Ravintolat

Syksyn makuja tarjolla Suomenlahdella – Eckerö Linen buffetissa riistaviikot

Verkkouutinen: Syksyn makuja tarjolla Suomenlahdella – Eckerö Linen buffetissa riistaviikot

Tallinnan ja Helsingin väliä Eckerö Linen M/S Finlandialla matkustavat saavat nauttia metsän antimista varustamon riistaviikkojen ajan. Buffetissa on tarjolla riistaa, … Lue lisää

6.10.2019 | Ravintolat

Tallinna kahviloiden lumo säilyy – lue vinkit erityylisiin kahviloihin

Tallinna kahviloiden lumo säilyy – lue vinkit erityylisiin kahviloihin

Edes kokonainen lehti ei riittäisi kaikkien Tallinnan upeiden kahviloiden esittelyyn. The Baltic Guide valikoi joukon erityyppisiä kahviloita, joilla pääsee vaikka … Lue lisää

4.10.2019 | Ravintolat

Haapsalun Wiigi kohvik on terassiravintoloiden aatelia

Haapsalun Wiigi kohvik on terassiravintoloiden aatelia

Haapsalun Wiigi kohvik on idyllinen merenrantaruokapaikka.   Suurin osa Länsi-Viron Haapsalun ravintoloista sijaitsee Vanhaakaupunkia halkovalla Karja-kadulla, mutta kannattaa myös katsoa … Lue lisää

4.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

Mainos Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

FishBish Streetfood on persoonallinen pikaruokaparatiisi Tallinnan ytimessä.   Brittien lempiruoka fish and chips (kala ja ranskalaiset) syntyi jo 1850-luvulla Lontoossa. … Lue lisää

3.10.2019 | Ravintolat

Lokakuun ravintolauutisia – syö hyvin kuukauden monissa ravintolatapahtumissa

Lokakuun ravintolauutisia – syö hyvin kuukauden monissa ravintolatapahtumissa

Suomalaisille tuttu ostoskeskus laajentaa ravintolavalikoimaansa.   Tallinnan Kristiine-keskus laajentaa ravintolatarjontaansa lokakuussa. Endla-kadun puoleisen sisäänkäynnin luona avataan ruokakatu nimeltään Kristiine Road. … Lue lisää

3.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Terveellistä ja maistuvaa!

Mainos Terveellistä ja maistuvaa!

Tallinnan uusi suosikkikahvila tarjoaa herkullisia‭ ‬poke-kulhoja‭, ‬wrappeja ja aamiaista‭. ‬   Uuden Maailman kaupunginosa sai elokuussa uuden kahvilan nimeltään kohvik … Lue lisää