Tuoretta tietoa Virosta

2.2.2012 | Ravintolat

Karppaajan kauppakassiin

Karppaajan kauppakassiin

Karppaajan kauppakassiin

Vähähiilihydraattinen ruokavalio eli karppaaminen (hiilihydraatti = carbohydrate) jakaa mielipiteitä. Virossa teemasta on puhuttu melko vähän.

Kiisteltyyn laihdutusmenetelmään en tässä ota kantaa, vaan kerron, mitä Virosta voisi löytyä karppaajan kauppakassiin. Kuten hinnoista näkyy, jääkaappia kannattaa täyttää virolaisilla tuotteilla.

Kananmunissa ei ole hiilihydraatteja kuin nimeksi, alle prosentti. Niiden hinnat ovat Virossa noin 10–13 senttiä kappale. Hyvä vaihtoehto niille ovat pienet, Omega-3 -pitoiset viiriäisen munat (vuti munad), joiden kappalehinta on sama. Kananlihassa on karppaajalle vieläkin parempi ravintoarvo, eli ei ollenkaan hiilihydraatteja. Monessa kaupassa kokonaisen, maustamattoman broilerin kilohinta on noin kaksi euroa. Edellä mainitut kanatuotteet ovat häkkikanaloista.

Tavallista Edam-juustoa saa kilon tallinnalaismarketeista hieman yli 6 euron hintaan ja sika-nautajauheliha eli kodune hakkliha maksaa keskimäärin neljä euroa kilo. Yksi suosituimmista virolaisista ruhonosista on possun niska eli seakarbonaad. Sen kilohinta on tavallisesti neljän euron molemmin puolin. Lihavalikoimista kannattaa tarkistaa myös makkarat. Niissä on lihapitoisuus usein hyvin korkea.

Saarenmaan voita myydään 175 gramman pakkauksissa. Hinta on 1,25 euroa. Virolaiset suosivat rahkaa, joka on valkuaispitoinen sisältäen noin neljä prosenttia hiilihydraatteja. Lisäksi se on vähärasvaista. Erilaisten rahkatuotteiden kilohinta liikkuu hieman yli kahdessa eurossa. Rasvaisempi vaihtoehto on smetana eli hapukoor, jonka 20-prosenttinen versio maksaa noin 70 senttiä per puoli kiloa.

Jälkiruuaksi voi ostaa Kalevin tummaa suklaata.

 

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV

 

Lue koko juttu näköislehdestä

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää