Tuoretta tietoa Virosta

14.9.2018 | Ravintolat

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Kadriorgin pieni, vihreä helmiMantel ja Korstenin tarjoilijat saavat asiakkaatkin hyvälle tuulelle.

Mantel ja Korsten -ravintolassa asiakas tuntee itsensä erityiseksi.

 

Pikkuinen, tummanvihreä puutalo seisoo suurempien talojen katveessa Kadriorgissa. Mistään ei voisi päätellä, että talo pitää sisällään yhden tämän hetken puhutuimmista tallinnalaisravintoloista.

Sisään astuessa tunnelma kuitenkin muuttuu. Vaaleat ruusutapetit luovat ravintolaan romanttisen tunnelman. Yksityiskohtiin on panostettu jopa wc-tiloissa.

Ennen kuin ehdin enempää katsella ympärilleni, seisoo edessäni leveästi hymyilevä tarjoilija.

Kun kerron hänelle, että en ole varannut pöytää, näkyy miehen ilmeessä huolen häivähdys. Onneksi vapaa pöytä kuitenkin löytyy, ainakin pariksi tunniksi.

Mantel ja Korsten -ravintolan suosio ei ole urbaani legenda. Kaikki pöydät ympärilläni ovat varattuja, vaikka on ihan tavallinen arki-ilta. Eikä ihme: onhan kyseessä suosittujen Moon- ja Kolm Sibulat -ravintoloiden vetäjien uusin luomus.

Ruokalistalla on tarjolla on erilaisia tartar-annoksia, käsin valmistettua pastaa, miekkakalaa ja picanhaa. Tunnustan tarjoilijalle, että en osaa valita pastan ja KoKoKo-kanan välillä.

Ei hätää, sillä tarjoilija kuvailee yksityiskohtaisesti, miltä molemmat maistuvat ja vihjaa, että KoKoKo on tuhdimpi annos. Sellainen siis, kiitos!

 

Alkupaloiksi tuotu puhvelimozzarella raparperin, basilikapeston ja auringonkukan siementen kera on kuin taideteos. Värejä ja muotoja ei ole säästelty.

Happaman makea raparperi tuo makujen komboon häivähdyksen menneen kesän kaihoa. Kaiken kaikkiaan kaunis, mielenkiintoinen ja hyvänmakuinen annos.

Talon omaa leipää tulee pöytään lisää pyytämättä ja tarjoilija varmistaa säännöllisin väliajoin, että kaikki on hyvin. Ihan joka ravintolassa ei saa samanlaista kohtelua, mutta eihän tämä olekaan mikä tahansa ravintola.

 

Pääruoaksi tuotu KoKoKo eli rapea kanankoipi helmicouscousin, pinaatin ja sinisimpukka-kastikkeen kera jatkaa alkuruoan linjalla. Annos on kuin taideteos. Couscous on kääritty pinaatinlehtien sisälle kuin taskuun ja ympärille on ripoteltu kastiketta sekä granaattiomenan siemeniä.

Kana on hyvin valmistettua, mehukasta ja maukasta. Lautanen tyhjenee viimeistä kastikepisaraa myöten. Jälkiruoka saa jäädä seuraavaan kertaan. 

Mistä löytää?

Mantel ja Korsten, Jaan Poska 19a, Tallinna. 

www.mantel-korsten.ee

 

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

19.8.2019 | Ravintolat

Vakoilumuseon yhteyteen tuli terassibaari

Vakoilumuseon yhteyteen tuli terassibaari

Korskeat näkymät hellivät silmää.   Original Sokos Hotel Virun ylimmässä, 23. kerroksessa avattu KGB-terassi pitää pelkistetyn linjan. Oluthanoja ei ole, … Lue lisää

18.8.2019 | Ravintolat

Fine diningia muhulaisessa kartanossa

Fine diningia muhulaisessa kartanossa

Alexanderin miljöö lumoaa, mutta ruoka ja palvelu eivät nouse samalle tasolle.   Ravintolaopas The White Guide Baltic valitsi Muhun saarella … Lue lisää

17.8.2019 | Ravintolat

Klassinen ravintolaelämys Saarenmaalla

Klassinen ravintolaelämys Saarenmaalla

Kuressaaren Kuursaalissa on kuvankaunis ravintola.   Jos pitäisi valita Viron hienoin näkymä ravintolan terassilta, Saarenmaan pääkaupungin Kuressaaren ravintola Ku-Kuulla olisi … Lue lisää

16.8.2019 | Ravintolat

Paikallinen vaihtoehto Mäkkärille ja Heselle – Pärnun Poisi Eine tarjoaa kevyttä välipalaa

Paikallinen vaihtoehto Mäkkärille ja Heselle – Pärnun Poisi Eine tarjoaa kevyttä välipalaa

Pärnun Supeluse-kadun varrella sijaitsevaa Poisi Eine -ravintolaa (suomeksi “pojan ateria”)  voi kiittää mainiosta sijainnista. Viron ykkösrannalle vievällä kadulla on heinäkuisena … Lue lisää

10.8.2019 | Ravintolat

Elokuun ravintolauutisia – Tallinna sai massiivisen ravintolalaivan

Elokuun ravintolauutisia – Tallinna sai massiivisen ravintolalaivan

Kesä toi Tallinnaan ravintolalaivan.   Tallinnan ydinkeskustassa avatussa pelmeniravintola DOU:ssa valmistetaan kaikkialta maailmasta peräisin olevia taikinakuoreen peitettyjä herkkuja eli ravioleja, … Lue lisää

5.8.2019 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

Mainos Vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti … Lue lisää

20.7.2019 | Ravintolat

Paikallisten baarisuosikki Tallinnaan – Frank tarjoaa hyviä drinkkejä ja tyylikästä yöelämää

Paikallisten baarisuosikki Tallinnaan – Frank tarjoaa hyviä drinkkejä ja tyylikästä yöelämää

Tallinnan vanhakaupunki kätkee sisälleen toinen toistaan mieleenpainuvampia ja yllätyksellisempiä yöelämäkohteita.   Yksi niistä on ehdottomasti Sauna-kadulla sijaitseva Frank Bistro & … Lue lisää

19.7.2019 | Ravintolat

Kiehtova, komea Narva

Kiehtova, komea Narva

Viron itärajalla sijaitsevaa Narvaa on hankala selittää. Narvajoen äärellä tunnelma on erilainen kuin muualla Virossa. Itänaapurin lippu heiluu kivenheiton päässä … Lue lisää