Tuoretta tietoa Virosta

14.9.2018 | Ravintolat

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Kadriorgin pieni, vihreä helmiMantel ja Korstenin tarjoilijat saavat asiakkaatkin hyvälle tuulelle.

Mantel ja Korsten -ravintolassa asiakas tuntee itsensä erityiseksi.

 

Pikkuinen, tummanvihreä puutalo seisoo suurempien talojen katveessa Kadriorgissa. Mistään ei voisi päätellä, että talo pitää sisällään yhden tämän hetken puhutuimmista tallinnalaisravintoloista.

Sisään astuessa tunnelma kuitenkin muuttuu. Vaaleat ruusutapetit luovat ravintolaan romanttisen tunnelman. Yksityiskohtiin on panostettu jopa wc-tiloissa.

Ennen kuin ehdin enempää katsella ympärilleni, seisoo edessäni leveästi hymyilevä tarjoilija.

Kun kerron hänelle, että en ole varannut pöytää, näkyy miehen ilmeessä huolen häivähdys. Onneksi vapaa pöytä kuitenkin löytyy, ainakin pariksi tunniksi.

Mantel ja Korsten -ravintolan suosio ei ole urbaani legenda. Kaikki pöydät ympärilläni ovat varattuja, vaikka on ihan tavallinen arki-ilta. Eikä ihme: onhan kyseessä suosittujen Moon- ja Kolm Sibulat -ravintoloiden vetäjien uusin luomus.

Ruokalistalla on tarjolla on erilaisia tartar-annoksia, käsin valmistettua pastaa, miekkakalaa ja picanhaa. Tunnustan tarjoilijalle, että en osaa valita pastan ja KoKoKo-kanan välillä.

Ei hätää, sillä tarjoilija kuvailee yksityiskohtaisesti, miltä molemmat maistuvat ja vihjaa, että KoKoKo on tuhdimpi annos. Sellainen siis, kiitos!

 

Alkupaloiksi tuotu puhvelimozzarella raparperin, basilikapeston ja auringonkukan siementen kera on kuin taideteos. Värejä ja muotoja ei ole säästelty.

Happaman makea raparperi tuo makujen komboon häivähdyksen menneen kesän kaihoa. Kaiken kaikkiaan kaunis, mielenkiintoinen ja hyvänmakuinen annos.

Talon omaa leipää tulee pöytään lisää pyytämättä ja tarjoilija varmistaa säännöllisin väliajoin, että kaikki on hyvin. Ihan joka ravintolassa ei saa samanlaista kohtelua, mutta eihän tämä olekaan mikä tahansa ravintola.

 

Pääruoaksi tuotu KoKoKo eli rapea kanankoipi helmicouscousin, pinaatin ja sinisimpukka-kastikkeen kera jatkaa alkuruoan linjalla. Annos on kuin taideteos. Couscous on kääritty pinaatinlehtien sisälle kuin taskuun ja ympärille on ripoteltu kastiketta sekä granaattiomenan siemeniä.

Kana on hyvin valmistettua, mehukasta ja maukasta. Lautanen tyhjenee viimeistä kastikepisaraa myöten. Jälkiruoka saa jäädä seuraavaan kertaan. 

Mistä löytää?

Mantel ja Korsten, Jaan Poska 19a, Tallinna. 

www.mantel-korsten.ee

 

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

16.10.2019 | Ravintolat

Varaa jo lokakuussa paikkasi Tallinnan ravintoloiden viikolle

Varaa jo lokakuussa paikkasi Tallinnan ravintoloiden viikolle

Lokakuun 17. päivänä alkaa varausten teko Tallinnan ravintoloiden viikolle (Tallinna Restoranide Nädal – TRN), joka järjestetään 1.–7. marraskuuta. Viikon aikana … Lue lisää

10.10.2019 | Ravintolat

Ravintola Juur on Tallinnan laitakaupungin kätketty fine dining -helmi

Ravintola Juur on Tallinnan laitakaupungin kätketty fine dining -helmi

Restoran Juur ei ole matkailjoiden reittien varrella. Ravintola sijaitsee lähellä Tallinnan lentokenttää, nopeasti kehittyvällä Ülemiste City -alueella. Ravintolatila on korkea, … Lue lisää

7.10.2019 | Ravintolat

Syksyn makuja tarjolla Suomenlahdella – Eckerö Linen buffetissa riistaviikot

Verkkouutinen: Syksyn makuja tarjolla Suomenlahdella – Eckerö Linen buffetissa riistaviikot

Tallinnan ja Helsingin väliä Eckerö Linen M/S Finlandialla matkustavat saavat nauttia metsän antimista varustamon riistaviikkojen ajan. Buffetissa on tarjolla riistaa, … Lue lisää

6.10.2019 | Ravintolat

Tallinna kahviloiden lumo säilyy – lue vinkit erityylisiin kahviloihin

Tallinna kahviloiden lumo säilyy – lue vinkit erityylisiin kahviloihin

Edes kokonainen lehti ei riittäisi kaikkien Tallinnan upeiden kahviloiden esittelyyn. The Baltic Guide valikoi joukon erityyppisiä kahviloita, joilla pääsee vaikka … Lue lisää

4.10.2019 | Ravintolat

Haapsalun Wiigi kohvik on terassiravintoloiden aatelia

Haapsalun Wiigi kohvik on terassiravintoloiden aatelia

Haapsalun Wiigi kohvik on idyllinen merenrantaruokapaikka.   Suurin osa Länsi-Viron Haapsalun ravintoloista sijaitsee Vanhaakaupunkia halkovalla Karja-kadulla, mutta kannattaa myös katsoa … Lue lisää

4.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

Mainos Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

FishBish Streetfood on persoonallinen pikaruokaparatiisi Tallinnan ytimessä.   Brittien lempiruoka fish and chips (kala ja ranskalaiset) syntyi jo 1850-luvulla Lontoossa. … Lue lisää

3.10.2019 | Ravintolat

Lokakuun ravintolauutisia – syö hyvin kuukauden monissa ravintolatapahtumissa

Lokakuun ravintolauutisia – syö hyvin kuukauden monissa ravintolatapahtumissa

Suomalaisille tuttu ostoskeskus laajentaa ravintolavalikoimaansa.   Tallinnan Kristiine-keskus laajentaa ravintolatarjontaansa lokakuussa. Endla-kadun puoleisen sisäänkäynnin luona avataan ruokakatu nimeltään Kristiine Road. … Lue lisää

3.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Terveellistä ja maistuvaa!

Mainos Terveellistä ja maistuvaa!

Tallinnan uusi suosikkikahvila tarjoaa herkullisia‭ ‬poke-kulhoja‭, ‬wrappeja ja aamiaista‭. ‬   Uuden Maailman kaupunginosa sai elokuussa uuden kahvilan nimeltään kohvik … Lue lisää