Tuoretta tietoa Virosta

14.9.2018 | Ravintolat

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Kadriorgin pieni, vihreä helmiMantel ja Korstenin tarjoilijat saavat asiakkaatkin hyvälle tuulelle.

Mantel ja Korsten -ravintolassa asiakas tuntee itsensä erityiseksi.

 

Pikkuinen, tummanvihreä puutalo seisoo suurempien talojen katveessa Kadriorgissa. Mistään ei voisi päätellä, että talo pitää sisällään yhden tämän hetken puhutuimmista tallinnalaisravintoloista.

Sisään astuessa tunnelma kuitenkin muuttuu. Vaaleat ruusutapetit luovat ravintolaan romanttisen tunnelman. Yksityiskohtiin on panostettu jopa wc-tiloissa.

Ennen kuin ehdin enempää katsella ympärilleni, seisoo edessäni leveästi hymyilevä tarjoilija.

Kun kerron hänelle, että en ole varannut pöytää, näkyy miehen ilmeessä huolen häivähdys. Onneksi vapaa pöytä kuitenkin löytyy, ainakin pariksi tunniksi.

Mantel ja Korsten -ravintolan suosio ei ole urbaani legenda. Kaikki pöydät ympärilläni ovat varattuja, vaikka on ihan tavallinen arki-ilta. Eikä ihme: onhan kyseessä suosittujen Moon- ja Kolm Sibulat -ravintoloiden vetäjien uusin luomus.

Ruokalistalla on tarjolla on erilaisia tartar-annoksia, käsin valmistettua pastaa, miekkakalaa ja picanhaa. Tunnustan tarjoilijalle, että en osaa valita pastan ja KoKoKo-kanan välillä.

Ei hätää, sillä tarjoilija kuvailee yksityiskohtaisesti, miltä molemmat maistuvat ja vihjaa, että KoKoKo on tuhdimpi annos. Sellainen siis, kiitos!

 

Alkupaloiksi tuotu puhvelimozzarella raparperin, basilikapeston ja auringonkukan siementen kera on kuin taideteos. Värejä ja muotoja ei ole säästelty.

Happaman makea raparperi tuo makujen komboon häivähdyksen menneen kesän kaihoa. Kaiken kaikkiaan kaunis, mielenkiintoinen ja hyvänmakuinen annos.

Talon omaa leipää tulee pöytään lisää pyytämättä ja tarjoilija varmistaa säännöllisin väliajoin, että kaikki on hyvin. Ihan joka ravintolassa ei saa samanlaista kohtelua, mutta eihän tämä olekaan mikä tahansa ravintola.

 

Pääruoaksi tuotu KoKoKo eli rapea kanankoipi helmicouscousin, pinaatin ja sinisimpukka-kastikkeen kera jatkaa alkuruoan linjalla. Annos on kuin taideteos. Couscous on kääritty pinaatinlehtien sisälle kuin taskuun ja ympärille on ripoteltu kastiketta sekä granaattiomenan siemeniä.

Kana on hyvin valmistettua, mehukasta ja maukasta. Lautanen tyhjenee viimeistä kastikepisaraa myöten. Jälkiruoka saa jäädä seuraavaan kertaan. 

Mistä löytää?

Mantel ja Korsten, Jaan Poska 19a, Tallinna. 

www.mantel-korsten.ee

 

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

15.9.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat johdattavat tällä kertaa Tallinnan ulkopuolelle, osa melko lähelle, toiset taas kauemmas. Kaikkiin ehtii hyvin vaikkapa viikonloppureissun aikana … Lue lisää

8.9.2018 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Tuoreita ravintolatulokkaita Useamman vuoden Mehaanika-kadulla toiminut kasvisruokiin erikoistunut Bliss laajensi toimintaansa ja avasi Solaris-keskuksen toiselle kerrokselle uuden itsepalveluravintolan. Mermaid Cafe … Lue lisää

3.9.2018 | Ravintolat

Saarenmaan ruokafestivaali alkaa tänään – tapahtumassa on myös suomalaista väriä

Verkkouutinen: Saarenmaan ruokafestivaali alkaa tänään – tapahtumassa on myös suomalaista väriä

Saarenmaalla alkaa tänään maanantaina ensi sunnuntaihin kestävä ruokafestivaali. Tapahtumaan osallistuu 12 saarenmaalaista ravintolaa, jotka viikon aikana tarjoavat tapahtumaan suunniteltuja lounas- ja … Lue lisää

24.8.2018 | Ravintolat

175 kilometrin pituinen ruokakatu Peipsi-järven rannoilla päättää Viron juhlaviikon

Verkkouutinen: 175 kilometrin pituinen ruokakatu Peipsi-järven rannoilla päättää Viron juhlaviikon

Viron uudelleenitsenäistymispäivän ympärille rakennettu Viro 100 -juhlaviikko päättyy tänä viikonloppuna 25.–26.8.2018 Peipsin ruokakatu -tapahtumaan (Peipsi Toidu Tänav). Lauantaina ja sunnuntaina … Lue lisää

23.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa on lauantaina ravintolafestivaali

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa on lauantaina ravintolafestivaali

Tallinnan ydinkeskustan ja sataman välissä sijaitsevassa Rotermannin korttelissa vietetään lauantaina 25.8. ravintolafestivaalia. Alue on nopeasti kehittynyt monipuoliseksi ravintolakeskittymäksi, ja tätä … Lue lisää

16.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Verkkouutinen: Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Loppukesä on rapujuhlien aikaa, ja nyt saksiniekkoja voi nauttia myös Tallinnan komeissa maisemissa. Tallinnan Televisiotornin pihalla järjestetään illalla 23.8.2018 rapujuhlat … Lue lisää

11.8.2018 | Ravintolat

Aamiaisista illallisiin

Aamiaisista illallisiin

Reval Café -ketjulla on moni-ilmeisiä kahviloita ympäri Tallinnan.   Reval Café on tallinnalainen kahvilaketju, jonka toimipaikoissa yhdistyy kahvila- ja ravintolatoiminta. … Lue lisää

10.8.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

Elokuussa ennen syysarkeen laskeutumista ehtii vielä hyvin kauemmaksi Tallinnasta. Kävit sitten vain vähän pääkaupungin ulkopuolella tai etäämpänä saarilla, monet kotoisat … Lue lisää