Tuoretta tietoa Virosta

5.2.2014 | Kolumnit

HÜTTÜNEN-Ravintolat kärsivät talvesta

HÜTTÜNEN-Ravintolat kärsivät talvesta

Viron ja erityisesti Tallinnan ravintoloille, baareille, yökerhoille sekä muille illanviettopaikoille on kevättalvi vaikeaa aikaa. Asiakkaita on vähän, mutta kulut, kuten henkilökunnan palkat ja vuokrat pitää kuitenkin maksaa.

Ennen joulua ja vuoden ensimmäisinä päivinä matkailijat ovat monen paikan pelastus. Marras- ja joulukuussa käyvät suomalaiset Tallinnassa jouluostoksilla ja uuttavuotta sekä Venäjän joulua juhlivat venäläismatkailijat täyttävät kaupungin vuodenvaihteen molemmin puolin.

Tämän jälkeen alkaa hiljainen aika. Paikalliset asukkaat eivät ulkona syö tai juhli ravintoloissa, koska pitkät pyhät ovat vaatineet veronsa. Rahat ovat huvenneet ja myös halu juhlia on laantunut. Suuret matkailijamassat saapuvat vasta keväällä. Ravintoloiden kuiva kausi kestää vähintään neljännesvuoden.

Jotta osaava henkilökunta saadaan pidetyksi ravintolan palveluksessa, täytyy heille taata työpaikka ja palkka talvellakin. Jos näin ei tehdä, on kesällä edessä työvoimapula. Tarjoilijoiksi ja kokeiksi täytyy silloin palkata kouluttamattomia ja kokemattomia työntekijöitä. Tämä taas aiheuttaa varmasti ongelmia.

Monella virolaisravintolalla on talviaikaan suuria vaikeuksia selvitä pakollisista maksuistaan. Tänäkin talvena on Virossa myynnissä kymmeniä ravintoloita, baareja ja yökerhoja – suurin osa Tallinnassa. Maaseudulla ja pienemmissä kaupungeissa suuri osa ruokapaikoista sulkee syksyn tullen ovensa.

Asiakasmäärien pitäisi olla tasaisemmat ympäri vuoden, jotta ravintolan taso säilyisi hyvänä. Tammi-, helmitai maaliskuu olisi oivallista aikaa järjestää Tallinnassa ja muuallakin Virossa yleisötapahtumia sekä erilaisia festivaaleja, jotka houkuttelisivat niin virolaisia kuin matkailijoitakin käyttämään ravintolapalveluita. Viron historialliset nähtävyydet, edulliset hinnat ja kaunis luonto kun ovat olemassa myös talviaikaan.

Helppoa talvitapahtuman järjestäminen ei olisi, mutta onnistuessaan se houkuttelisi maahan enemmän matkailijoita ja toisi ravintoloille kovasti kaivattuja asiakkaita. Kansainvälisen tiedotuskynnyksen ylittävä festivaali vaatii onnistuakseen pääomaa ja asialle vihkiytyneen järjestäjän.

Suurimman hyödyn tällaisesta tapahtumasta saisi Tallinnan kaupunki. Kaupungin päättäjien pitäisikin olla aktiivisia koordinoimaan, etsimään rahoitusta ja jopa luomaan festivaali, joka piristäisi pitkää ja pimeää talvea. Lisäksi näin voitaisiin turvata kaupungin ravintoloiden tulevaisuus.

Hüttünen

19.9.2017 | Kolumnit

Kauan aikaa sitten

Kauan aikaa sitten

Tulin ensimmäistä kertaa käymään Tallinnassa noin 25 vuotta sitten ja käytännössä muutin tänne samaisen vuoden loppupuolella. Aloitin päivittäistavarakauppiaana Õismäen lähiössä … Lue lisää

12.9.2017 | Kolumnit

Muistot, omat ja vieraat

Muistot, omat ja vieraat

Imbi kutsuu meidät Tarttoon. Se sopii, meillä on jo varattu auto, koska olemme menossa Võrumaalle. Paluumatka kulkee joka tapauksessa Tarton … Lue lisää

5.9.2017 | Kolumnit

Edgar Savisaaren hämmentämässä kuntavaalissa on myös suomalaisia ehdokkaita

Edgar Savisaaren hämmentämässä kuntavaalissa on myös suomalaisia ehdokkaita

Virossa on lokakuun puolivälissä kuntavaalit. Mielenkiintoisin tilanne on Tallinnassa, jossa Keskustapuolueen syrjäytetty johtaja Edgar Savisaar on perustanut oman valitsijayhdistyksen ja … Lue lisää

5.9.2017 | Kolumnit

Koulun alku on suuri juhla ja kakkukahvien paikka

Koulun alku on suuri juhla ja kakkukahvien paikka

Virossa koulu alkaa aina syyskuun ensimmäisenä päivänä. Suomessa koulun aloitus on toki tärkeä päivä, mutta kaukana virolaisesta koulunaloituspäivän juhlavuudesta. Ensimmäisellä … Lue lisää

15.8.2017 | Kolumnit

Kielitaitoa kesäleiriltä

Kielitaitoa kesäleiriltä

Tätä kirjoittaessani olen matkalla hakemaan kuopustani Viron Laulasmaan KutiMuti-nuortenleiriltä. Leirillä kävi vuosia myös esikoiseni, aina siihen asti, kunnes kasvoi ulos … Lue lisää

14.8.2017 | Kolumnit

Suomalaiset pitävät itseään kamalampina kuin ovatkaan

Suomalaiset pitävät itseään kamalampina kuin ovatkaan

”Sinä et voi olla suomalainen!” sanoi tuntematon mies minulle tallinnalaisen baarin tiskillä. Virolaisilla tuntuukin olevan täysin erilainen mielikuva suomalaisista kuin … Lue lisää

3.8.2017 | Kolumnit

Liikenteen poikkeusjärjestelyt aiheuttavat ongelmia

Liikenteen poikkeusjärjestelyt aiheuttavat ongelmia

Virossakin tietyöt tehdään tavallisesti kesällä. Niin kaupunkien kaduilla kuin maanteilläkin on tieremontteja, jotka muuttavat liikennejärjestelyjä ja usein kasvattavat matka-aikaa. Kesä … Lue lisää

25.7.2017 | Kolumnit

Viroa ja Suomea,  ennakkoluulottomasti

Viroa ja Suomea, ennakkoluulottomasti

Kohta 100-vuotiaiden Suomen ja Viron kunniaksi on keksitty mainio kilpailu. Suomalaisilta toivotaan virolaisuutta ja virolaisilta suomalaisuutta kuvastavia valokuvia. Osallistumaan pääsee … Lue lisää