Tuoretta tietoa Virosta

12.5.2018 | Ravintolat

Hetki nautinnoille

Hetki nautinnoilleTiikerikatkaravut kookoskastikkeessa oli täydellinen makuelämys, jota täydensi hyvä viini.

Vintage 17 tarjoaa rauhallisen keitaan Vanhankaupungin sydämessä.

 

Puolisen vuotta Vene-kadulla toimineesta Vintage 17 -ravintolasta on muodostunut suosittu illanviettopaikka, jonne tullaan esimerkiksi teatterin jälkeen. Perjantaisin ja lauantaisin ravintolan keittiö on auki puoleen yöhön tai tarvittaessa pidempäänkin.

Laajalla viinilistalla on tarjolla yli 300 viiniä, joista monia voi tilata laseittainkin. Hyvän viinin ja ruoan yhteensovittaminen onkin tarjoilijan mukaan ravintolan kunnia-asia.

Säännöllisesti vaihtuva Food & Wine -menu tarjoaa kolmen ruoka-lajin illallisen viineineen alle 50 euron hintaan.

 

Alkupaloiksi valikoitui tarjoilijan suosituksesta tiikerikatkarapuja kookoskastikkeessa, jonka oheen sopi juomaksi vuoden 2001 Chateau Pauque Pinot Gris paremmin kuin hyvin.   

Luxemburgilainen valkoviini nosti kermaisen kookoskastikkeen maut hienosti esiin. 

Ruokalajien välillä keittiömestari lähetti tervehdyksiään: ankanmaksapateeta ja omenasorbettia. Pöydällä oli myös talon uunituoretta tattarileipää yrttivoin kera.

 

Pääruoaksi valittu naudan entrecote-pihvi ilmoitti tulostaan jo ennen pöytään saapumista vienolla tuoksullaan.

Marmoripihvi oli kypsennetty huolellisesti: liha oli mureaa ja pehmeää. Näin hyvää lihaa ei saa joka päivä.

Makuelämystä tukivat ranskalainen  Château Tour Saint-Pierre Saint-Emilion Grand Cru (2006) -punaviini, parsat ja juurisellerisose.

 

Jälkiruoaksi nautittu jäädytetty suklaamousse vadelmasorbetin kera oli sen verran makunystyröitä hellivä herkku, että sitä oli maisteltava vähän kerrallaan.

Ravintolan kiitokseksi on sanottava, että se pystyy luomaan rennon tyylikkään tunnelman, ilman tarpeetonta hienostelua. Palvelu oli myös hyväntuulista ja asiantuntevaa.

Menusta vastaa keittiömestari Alo Stamm, joten ravintolan korkeaa tasoa ei tarvitse ihmetellä. 

Mistä löytää?

Vintage 17, Vene 6, Tallinna. http://vintage17.ee/

 

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.   Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan … Lue lisää

11.7.2018 | Ravintolat

Italian herkkuja Kuressaaressa

Italian herkkuja Kuressaaressa

Kuressaaren keskustassa oleva, italialaisia annoksia tarjoileva La Perla on varma valinta tasaisen korkean laatunsa takia. Tähän varmasti vaikuttaa se, että … Lue lisää

9.7.2018 | Ravintolat

Aaltojen anteja hyvällä maulla

Aaltojen anteja hyvällä maulla

The Nautilus tarjoilee tyylikkäästi meren herkkuja.   Kun ystävällinen tarjoilija ohjaa pöytään The Nautilus -ravintolassa, näkee heti, että nyt tultiin … Lue lisää

6.7.2018 | Ravintolat

Ravitolauutisia

Ravitolauutisia

Rae Meierei avasi Viinamuuseum-nimisen cocktailbaarin. Esillä on yli 150 erikoista viinapulloa ja käyttöönottoa odottava saksalainen tislauslaite. Sillä on tarkoitus aloittaa … Lue lisää

5.7.2018 | Ravintolat

Herkuttelijan Haapsalu

Herkuttelijan Haapsalu

Rauhallista pikkukaupungin tunnelmaa ja hyviä ruokapaikkoja – mitä muuta voikaan täydellisen rennolta lomalta toivoa? Haapsalu on tunnettu viehättävistä kahviloistaan. Varma … Lue lisää

3.7.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Thai-ruokaa juuri sellaisena kuin sen kuuluukin olla – NOK NOK on thaimaalaisen keittiön lähettiläs Tallinnassa

ILMOITUS: Thai-ruokaa juuri sellaisena kuin sen kuuluukin olla – NOK NOK on thaimaalaisen keittiön lähettiläs Tallinnassa

ILMOITUS Tallinnan vanhassakaupungissa Sõprus-elokuvateatteria vastapäätä on toiminut jo vuoden thai-ravintola NOK NOK. Epäröimättä voi sanoa, että ravintola ei jää jalkoihin Bangkokin … Lue lisää

27.6.2018 | Ravintolat

Pärnun ravintolauutisia

Pärnun ravintolauutisia

Pärnun uuteen bussiasemaan avattiin keväällä Pagaripoisid-kahvila. Valoisa kahvila tarjoaa tuoreita leivonnaisia ja muita leipomon herkkuja. Bussiaseman naapurissa voi mennä oluelle … Lue lisää

16.6.2018 | Ravintolat

Tavataan terdellä!

Tavataan terdellä!

TBG esittelee erityyppisiä terasseja Tallinnassa ja Pärnussa.   Säiden puolesta upean toukokuun myötä terassikausi lähti Virossa vauhdilla käyntiin. Käytännössä jokaisella … Lue lisää