Tuoretta tietoa Virosta

  • Viron parhaat ravintolat 2017
20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin.

Nimensä mukaisesti kellarissa sijaitseva viinikellari ja ruokaravintola tarjoaa asiakkailleen 700–800 eri viiniä noin 25 eri maasta.

“Olemme chateau-tyylinen viiniravintola rypäleiden kasvattamista ja viinin valmistamista lukuun ottamatta. Meillä voi maistella viinejä, ruokailla ja ostaa viinejä mukaan”, kertoo ravintolan omistaja ja sommelier Marko Hark.

 

Gloria Veinikelderiin astuessa vastaan tulee ensimmäisenä myymälä, josta voi hankkia lähestulkoon kaikkea, mitä viinirypäleestä voi valmistaa. Vanhin tällä hetkellä hyllyssä oleva viini on vuodelta 1939.

Hark kertoo, että Gloria Veinikelderin valikoimissa painottuvat ennen kaikkea pienet, vanhan maailman tuottajat, jotka nauttivat viinialan ammattilaisten arvostusta.

 

Myymälätilaa seuraa tunnelmallinen ravintola. Kokeilimme alkuruokana mustekala-carpaccioa. Jos mielikuva mustekalasta venyy ja paukkuu, voi sen tämän jälkeen unohtaa. Carpaccio-siivuiksi käsitelty mustekala on yhdessä tryffelikerman ja marinoidun omenan kera unohtumaton makuelämys.

Pääruuaksi syödyssä ankanrinta-annoksessa häivähtelivät herkullisesti erilaiset makean sävyt. Tuhdin lihan oheen on tuotu bataattia, punaista sipulia ja mustia linssejä.

Kesäaikaan ravintolan edustalla on terassi, jolla voi nauttia viinin kera vaikkapa monipuolisesta tapas-valikoimasta. 

Screen Shot 2017-07-18 at 10.02.22

Mistä löytää?
Gloria Veinikelder, Müürivahe 2, Tallinna. 
gloriaveinikelder.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI SILJA HURSKAINEN, KUVA ANDREI CHERTKOV

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää

16.6.2017 | Ravintolat

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Vanhankaupungin Gelato Ladies -kahvila luottaa jäätelön valmistuksessa italialaisiin perinteisiin.   Vanhankaupungin sataman puoleisella laidalla sijaitseva Gelato Ladies on hemmotellut vuoden … Lue lisää