Tuoretta tietoa Virosta

4.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Mainos Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

Fish and chips juuri niin kuin kuuluukinHerkullisen kalan lisäksi saa joko tavallisia ranskalaisia tai bataattiranskalaisia.

FishBish Streetfood on persoonallinen pikaruokaparatiisi Tallinnan ytimessä.

 

Brittien lempiruoka fish and chips (kala ja ranskalaiset) syntyi jo 1850-luvulla Lontoossa. Väitetään, että ruoka auttoi brittejä voittamaan 1. maailmansodan, sillä fish and chips oli hyvä ja pidetty energianlähde sotilaille. Sodan päättyessä Englannissa oli jo yli 35 000 fish and chips -kioskia.

Nyt klassista englantilaisherkkua saa myös Tallinnan keskustasta. Me FishBish Streetfoodissa olemme suuret fish and chips -fanit. Emme olisi perustaneet ravintolaamme, jollemme olisi olleet varmoja, että saamme tarjota fantastisia fish and chipsejä – juuri niin kuin englantilaiset ovat niitä vuosia tehneet.

Teemme panerointitaikinan laadukkaasta jauhosta, johon lisätään tilkka islantilaista käsityö­olutta sekä viinaa. Omat mausteemme viimeistelevät lopputuloksen.

  FishBishin listoilla on myös friteerattuja jättiläiskatkarapuja ja tofua.

Ranskalaisemme tehdään runsaasti tärkkelystä sisältävistä perunoista. Ne kuoritaan, leikataan, keitetään, jäähdytetään ja lopulta friteerataan. “Salaisten ranskalaistemme” prosessi on pitkä eikä luultavasti kukaan muu jaksaisikaan nähdä tällaista vaivaa ranskalaisten takia. Mutta me jaksamme ja kehitämme menetelmää koko ajan paremmaksi!

Ranskalaisten teossa laadukas friteerauskeitin on äärettömän tärkeä. Kalaa tai perunoita kypsentäessä öljyn lämpötila ei saa muuttua, mikä on oleellista siksi, että kala ja perunat eivät olisi vain öljymassaa, vaan rapeita ja tasaisesti kypsyneitä.

Ruuan oheen teemme itse maistuvat kastikkeet. Haluamme lisätä ruokaan paljon kastiketta, sillä usein sitä on liian vähän. Emme halua, että kastike loppuu, kun ranskalaisista on vielä puolet jäljellä. Valikoimissamme on tartar-, tryffeli- ja chilimajoneesikastike sekä talon kastike, joka jatkossa muuttuu joka kuukausi.

Tule käymään ja nauttimaan makuelämyksistä, joita et ole aiemmin kokenut!

FishBish Streetfood

Viru väljak 6, Tallinna (sisäänpääsy Laikmaa-kadulta)

Puh.: +372 527 0161

Avoinna joka päivä 12.00–22.00

Facebook @fishbishh

Instagram @fishndbish

14.1.2020 | Ravintolat

Viron parhaat ravintolat eli The Baltic Guiden gourmet-lista

Viron parhaat ravintolat eli The Baltic Guiden gourmet-lista

The Baltic Guide julkaisee listan Viron parhaista gourmet-ravintoloista. Mukana on fine dining- sekä casual fine dining -ravintoloita.   The Baltic … Lue lisää

11.1.2020 | Ravintolat

Suosittu Chicago 1933 sai uuden kodin Rotermannista

Suosittu Chicago 1933 sai uuden kodin Rotermannista

Tallinnan vanhankaupungin kulmalla sijainnut Chicago 1933 -baariravintola on saanut uuden sijainnin Rotermannin liikekorttelista, jo toimintansa lopettaneen ravintola Alter Egon entiseltä … Lue lisää

10.1.2020 | Ravintolat

Jethro avasi Tallinnaan kebabravintolan

Jethro avasi Tallinnaan kebabravintolan

Tallinnan vanhaankaupunkiin nousi äskettäin kovalla vauhdilla uusi kebabravintola Jeti’s Kebab. Hankkeen isänä ja keulakuvana toimii televisiosta tuttu kiinteistövälittäjä ja monialayrittäjä … Lue lisää

9.1.2020 | Ravintolat

Tammikuun ravintolauutisia Virosta – Gourmet tuli Tallinnan satamaan

Tammikuun ravintolauutisia Virosta – Gourmet tuli Tallinnan satamaan

Japanilaisravintola ja minipannukakut ovat myös ruokakartan uusia tulokkaita.   Tallinnan D-laivaterminaalin lähelle, Kochi Aidad -kompleksin viereen on avattu uusi gourmet-ravintola … Lue lisää

7.1.2020 | Mainos | Ravintolat

Koe upeat uudet kohteet Tallinn Cardilla

Mainos Koe upeat uudet kohteet Tallinn Cardilla

Punainen kortti vie yhä useampaan Tallinnan nähtävyyteen.   Tallinnassa avattiin viime vuonna useita huippuluokan matkailukohteita. Niihinkin pääsee nyt kätevästi hankkimalla … Lue lisää

6.1.2020 | Mainos | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

Mainos No niin, nyt syödään!

Nonii -ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti on mainio. … Lue lisää

6.1.2020 | Mainos | Ravintolat

HIIDENMAA – UNESCON KIITTÄMÄ ELINYMPÄRISTÖ

Mainos HIIDENMAA – UNESCON KIITTÄMÄ ELINYMPÄRISTÖ

UNESCON “Ihminen ja biosfääri” -ohjelma auttaa yhä useampia ihmisiä valitsemaan kestäviä elämäntapoja. Että sinun olisi helpompaa tehdä hyviä valintoja, valitse … Lue lisää

13.12.2019 | Ravintolat

Kotoisaa baaritunnelmaa Viru-kadun vilskeessä

Kotoisaa baaritunnelmaa Viru-kadun vilskeessä

Sessel on omaperäinen illanviettopaikka mahtavalla sijainnilla Tallinnan vanhankaupungin alkupäässä Viru-kadulla. Sessel on salakapakaksikin kutsuttu paikka 1600-luvulla rakennetun monikerroksisen talon toisessa … Lue lisää