Tuoretta tietoa Virosta

4.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Mainos Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

Fish and chips juuri niin kuin kuuluukinHerkullisen kalan lisäksi saa joko tavallisia ranskalaisia tai bataattiranskalaisia.

FishBish Streetfood on persoonallinen pikaruokaparatiisi Tallinnan ytimessä.

 

Brittien lempiruoka fish and chips (kala ja ranskalaiset) syntyi jo 1850-luvulla Lontoossa. Väitetään, että ruoka auttoi brittejä voittamaan 1. maailmansodan, sillä fish and chips oli hyvä ja pidetty energianlähde sotilaille. Sodan päättyessä Englannissa oli jo yli 35 000 fish and chips -kioskia.

Nyt klassista englantilaisherkkua saa myös Tallinnan keskustasta. Me FishBish Streetfoodissa olemme suuret fish and chips -fanit. Emme olisi perustaneet ravintolaamme, jollemme olisi olleet varmoja, että saamme tarjota fantastisia fish and chipsejä – juuri niin kuin englantilaiset ovat niitä vuosia tehneet.

Teemme panerointitaikinan laadukkaasta jauhosta, johon lisätään tilkka islantilaista käsityö­olutta sekä viinaa. Omat mausteemme viimeistelevät lopputuloksen.

  FishBishin listoilla on myös friteerattuja jättiläiskatkarapuja ja tofua.

Ranskalaisemme tehdään runsaasti tärkkelystä sisältävistä perunoista. Ne kuoritaan, leikataan, keitetään, jäähdytetään ja lopulta friteerataan. “Salaisten ranskalaistemme” prosessi on pitkä eikä luultavasti kukaan muu jaksaisikaan nähdä tällaista vaivaa ranskalaisten takia. Mutta me jaksamme ja kehitämme menetelmää koko ajan paremmaksi!

Ranskalaisten teossa laadukas friteerauskeitin on äärettömän tärkeä. Kalaa tai perunoita kypsentäessä öljyn lämpötila ei saa muuttua, mikä on oleellista siksi, että kala ja perunat eivät olisi vain öljymassaa, vaan rapeita ja tasaisesti kypsyneitä.

Ruuan oheen teemme itse maistuvat kastikkeet. Haluamme lisätä ruokaan paljon kastiketta, sillä usein sitä on liian vähän. Emme halua, että kastike loppuu, kun ranskalaisista on vielä puolet jäljellä. Valikoimissamme on tartar-, tryffeli- ja chilimajoneesikastike sekä talon kastike, joka jatkossa muuttuu joka kuukausi.

Tule käymään ja nauttimaan makuelämyksistä, joita et ole aiemmin kokenut!

FishBish Streetfood

Viru väljak 6, Tallinna (sisäänpääsy Laikmaa-kadulta)

Puh.: +372 527 0161

Avoinna joka päivä 12.00–22.00

Facebook @fishbishh

Instagram @fishndbish

9.12.2019 | Ravintolat

Glögi maistuu Tallinnan pakkasten keskellä – lue vinkit mukaviin glögipaikkoihin

Glögi maistuu Tallinnan pakkasten keskellä – lue vinkit mukaviin glögipaikkoihin

Glögi kuuluu suomalaisen joulunviettooon, eikä eteläinen veljeskansamme ole tässäkään suhteessa pekkaa pahempi. Koska Viro on kulttuuriltaan lähempänä Keski-Eurooppaa kuin Pohjoismaita, … Lue lisää

6.12.2019 | Ravintolat

Joulukuun ravintolauutisia – uusi ravintolakeskittymä ja Jethron kebab

Joulukuun ravintolauutisia – uusi ravintolakeskittymä ja Jethron kebab

Kulttuurikeskus Kain kävijät pääsevät nyt poistamaan nälän tunteensa astumatta ulos Tallinnan Noblessnerin alueella olevasta kulttuurikompleksista. Saman katon alla gallerioiden ja … Lue lisää

4.12.2019 | Ravintolat

Tallinnasta tulee gastronomian pääkaupunki – Bocuse d’Or -kilvan Euroopan karsinta on Virossa

Verkkouutinen: Tallinnasta tulee gastronomian pääkaupunki – Bocuse d’Or -kilvan Euroopan karsinta on Virossa

Maailman arvostetuimman gastronomiakilpailun Bocuse d'Orin Euroopan karsinta järjestetään Tallinnassa 28.–29. toukokuuta 2020. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun maanosakohtainen karsinta pidetään … Lue lisää

2.12.2019 | Mainos | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

Mainos No niin, nyt syödään!

Nonii -ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti on mainio. … Lue lisää

19.11.2019 | Ravintolat

Silverspoon-gastronomiakilpailussa palkittiin Viron parhaimpia ravintoloita

Verkkouutinen: Silverspoon-gastronomiakilpailussa palkittiin Viron parhaimpia ravintoloita

Viime viikonloppuna julkaistiin Viron gastronomia-alan Silverspoon (Hõbelusikas)-palkinnon saajat. Kilpailu järjestettiin nyt 15. kerran. Silverspoon-kilvassa palkinto jaetaan 14 eri kategoriassa, jossa … Lue lisää

17.11.2019 | Ravintolat

Gourmet-illallinen ilman yllätyksiä – ravintola Tchaikovsky perusvarma valinta klassiseen fine dining -illalliseen

Gourmet-illallinen ilman yllätyksiä – ravintola Tchaikovsky perusvarma valinta klassiseen fine dining -illalliseen

Tallinnan vanhankaupungin sydämessä, hotelli Telegfaafin yhteydessä oleva Tchaikovsky-ravintola on varma valinta, kun halutaan nauttia klassinen ranskalais-venäläinen fine dining -illallinen. Maistelumenu … Lue lisää

15.11.2019 | Ravintolat

Vinkkejä pikkujoulujen ruokapaikaksi – jouluinen menu löytyy sekä laivalta että monista ravintoloista

Vinkkejä pikkujoulujen ruokapaikaksi – jouluinen menu löytyy sekä laivalta että monista ravintoloista

Mikäli haluaa viettää pikkujoulujuhlia vain porukalla istuen, niin laivat ja useat ravintolat tarjoavat ryhmille vuoden lopun ajan erilaisia ryhmäruokailumahdollisuuksia. Eckerö … Lue lisää

14.11.2019 | Ravintolat

Pikkujouluihin tulossa? – lue tästä vinkkejä menopaikan valintaan Tallinnassa

Pikkujouluihin tulossa? – lue tästä vinkkejä menopaikan valintaan Tallinnassa

Cocktailit ja musiikkibaarit kohottavat tunnelmaa.   Pikkujouluporukoiden illanvietto alkaa usein jo laivamatkalla, mutta jos Tallinnan kaduille astuessa ollaan vielä alkudrinkkiä … Lue lisää