Tuoretta tietoa Virosta

Virolaista lähiruokka ja luomua


20. tammikuun 2015

Virolaista lähiruokka ja luomua

Konjun kartanon maalaispuodin valikoimissa on virolaisten pientuottajien herkkuja hilloista jogurtteihin ja makkaroihin.

 

Konjun kartanon emäntä ja kauppaa miehensä kanssa pitävä Ksenia Klotškova kertoo, että kiinnostus on ollut suurta, vaikka kauppa avattiin vasta marraskuussa. ”Parhaiten menevät kaupaksi maitotuotteet kuten jogurtit ja valkosipulilevitteet.”

Ksenia esittelee ylpeänä uunimaitoa, jota valmistaa itävirolainen rouva. Uunimaidon maku on hieman makea ja karamellinen. Eräs myyjistä kertoo käyttävänsä sitä vohvelitaikinassa.

Maitokaappi on pullollaan herkkuja rahkoista juustoihin ja kananmuniin. Tarjolla on myös Itä-Virumaalla sijaitsevan Konjun tilan tuotteita, vuohenmaitoa ja vuohenjuustoja.

Luomu- ja vegaanituotteet löytyvät helposti hyllyiltä, koska ne on merkitty selvästi. Myös tuottajan nimi löytyy hintalapusta.

Maistiaispäivänä Etelä-Virosta oli paikan päälle saapunut kolmikko, joka esitteli Maheveskin mehuja ja glögejä, Koplin talon kastikkeita ja Kalmarin savusaunassa savustettua kinkkua.

Zernan talon puu-uunissa valmistettu ruisleipä miltei suli suussa, kun sen päällä oli savusaunakinkkua erilaisten makeiden kastikkeiden kera. Ksenia Klotškova kertoo, että pientuottajat tekevät tuote-esittelyjä liikkeessä viikoittain.Lihatiskin monipuolisessa valikoimassa on tarjolla lampaan, porsaan, naudan ja viiriäisen lihaa virolaisilta pientuottajilta.

”Nämä ovat erityisiä herkkuja”, Klotškova sanoo käsinvalmistetuista makkaroista. Valmistajaan hän törmäsi sattumalta viimsiläisellä torilla.

Testikäynnin lopuksi sisään astui nainen uunipelti kädessään. Tattarijauhoista valmistettu vadelmajuustopiirakka oli vielä lämmin, ja maistui todella herkulliselle. Klotškovan mukaan tarjolla on jatkuvasti muitakin gluteenittomia leivonnaisia.

Mistä löytää?

Konju mõisa talupood, Kauka 6, Tallinna (Solaris-keskuksen lähellä).

Katso kartalta

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Debenhams vaatettaa koko perheen – ja sisustaa myös kotia

Debenhams vaatettaa koko perheen – ja sisustaa myös kotia

Debenhamsin markkinointijohtaja Aleksandra Podozjorova kertoo, että heidän avainasiakkaitaan ovat perheelliset naiset, jotka haluavat olla trendikkäitä niin arkisin kuin juhlissa. ”He […]

08. joulukuun 2016

Lämmintä päälle

Lämmintä päälle

Nykyaikaiset synteettisistä materiaaleista tehdyt tuotteet eivät ole välttämättä huonompia kuin vaikkapa untuvaa sisältävät. Esimerkiksi Thinsulate-tuotteiden lämpöominaisuudet ovat paremmat kuin höyhenillä […]

29. marraskuun 2016

KIITOS – uusi vodkamerkki

KIITOS – uusi vodkamerkki

Suomalaistaustainen yritys aloitti uuden vodkamerkin tuotannon yhteistyössä Livikon kanssa syksyllä. Uutta tuotetta, nimeltään Kiitos, on myynnissä jo Tallinnan sataman alueella […]

23. marraskuun 2016

Pullotettuja vitamiineja

Pullotettuja vitamiineja

Uudet HeyDay-luomumehut ovat tulleet kauppojen hyllyille.   Mehuvallankumous on alkanut, julistaa luomumehuja valmistava tallinnalainen HeyDay Organic -yritys. Vallanku- mouksen takana […]

16. marraskuun 2016

Uuden myymälän valikoimiin tutustumassa

Uuden myymälän valikoimiin tutustumassa

Vakioasiakkaat ovat löytäneet D-terminaalin tuntumassa olevan Sadamamarketin uuden myymälän, jonka edessä oleva parkkipaikka on maksuton. Sadamamarket on toiminut muutaman viikon […]

14. marraskuun 2016

Aikuisten naisten rentoa tyyliä

Aikuisten naisten rentoa tyyliä

Maarit ja Ari Koskell muuttivat Espanjasta Tallinnaan ja avasivat kesällä Tunika.fi -myymälän.   Liikkeen valikoimia käydään täydentämässä Italiassa parhaassa tapauksessa […]

14. marraskuun 2016

Tummia oluita pimeneviin iltoihin voimakasta mallasta ja kirsikkaa

Tummia oluita pimeneviin iltoihin voimakasta mallasta ja kirsikkaa

Viron olutmarkkinoilla on viimeisen kolmen vuoden aikana tapahtunut enemmän kuin edellisten vuosikymmenten aikana yhteensä. Markkinajohtajat Saku Õlletehas ja A. Le […]

07. marraskuun 2016

Foorum-keskuksessa on VIP Shopping!

Foorum-keskuksessa on VIP Shopping!

Alennukset jopa -50%. Jälleen kerran on kaikissa liikkeissä uskomattomia alennusmyyntejä ja mahtavia tarjouksia. Edustettuina ovat maailmankuulut muotibrändit Replay, Morgan, S´NOB, […]

04. marraskuun 2016