Tuoretta tietoa Virosta

Virolaista lähiruokka ja luomua


20. tammikuun 2015

Virolaista lähiruokka ja luomua

Konjun kartanon maalaispuodin valikoimissa on virolaisten pientuottajien herkkuja hilloista jogurtteihin ja makkaroihin.

 

Konjun kartanon emäntä ja kauppaa miehensä kanssa pitävä Ksenia Klotškova kertoo, että kiinnostus on ollut suurta, vaikka kauppa avattiin vasta marraskuussa. ”Parhaiten menevät kaupaksi maitotuotteet kuten jogurtit ja valkosipulilevitteet.”

Ksenia esittelee ylpeänä uunimaitoa, jota valmistaa itävirolainen rouva. Uunimaidon maku on hieman makea ja karamellinen. Eräs myyjistä kertoo käyttävänsä sitä vohvelitaikinassa.

Maitokaappi on pullollaan herkkuja rahkoista juustoihin ja kananmuniin. Tarjolla on myös Itä-Virumaalla sijaitsevan Konjun tilan tuotteita, vuohenmaitoa ja vuohenjuustoja.

Luomu- ja vegaanituotteet löytyvät helposti hyllyiltä, koska ne on merkitty selvästi. Myös tuottajan nimi löytyy hintalapusta.

Maistiaispäivänä Etelä-Virosta oli paikan päälle saapunut kolmikko, joka esitteli Maheveskin mehuja ja glögejä, Koplin talon kastikkeita ja Kalmarin savusaunassa savustettua kinkkua.

Zernan talon puu-uunissa valmistettu ruisleipä miltei suli suussa, kun sen päällä oli savusaunakinkkua erilaisten makeiden kastikkeiden kera. Ksenia Klotškova kertoo, että pientuottajat tekevät tuote-esittelyjä liikkeessä viikoittain.Lihatiskin monipuolisessa valikoimassa on tarjolla lampaan, porsaan, naudan ja viiriäisen lihaa virolaisilta pientuottajilta.

”Nämä ovat erityisiä herkkuja”, Klotškova sanoo käsinvalmistetuista makkaroista. Valmistajaan hän törmäsi sattumalta viimsiläisellä torilla.

Testikäynnin lopuksi sisään astui nainen uunipelti kädessään. Tattarijauhoista valmistettu vadelmajuustopiirakka oli vielä lämmin, ja maistui todella herkulliselle. Klotškovan mukaan tarjolla on jatkuvasti muitakin gluteenittomia leivonnaisia.

Mistä löytää?

Konju mõisa talupood, Kauka 6, Tallinna (Solaris-keskuksen lähellä).

Katso kartalta

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Kuplivaa virolaisista omenoista

Kuplivaa virolaisista omenoista

Pienpanimo-olutvillitys on luonut rohkeutta myös siiderin valmistajiin. Muutama vuosi sitten käsityösiidereitä myymään alkanut Jaanihanso on saanut rinnalleen monta uutta tulijaa. […]

12. kesäkuun 2017

Tukka ojennukseen ammattilaistuottein

Hair Line on ammattipartureiden ja kampaamoiden tukkuliike, josta myös kuluttaja-asiakkaat voivat hankkia laadukkaita hiustenhoito- ja meikkituotteita edullisilla hinnoilla. Kävimme tutustumassa […]

08. kesäkuun 2017

Uusi harrastus My Hobbysta

Uusi harrastus My Hobbysta

Unohda tietokone hetkeksi ja luo jotakin kaunista.   Aviopari Andrei ja Kristina Ušakov uskovat itsensä löytämiseen reaalimaailmassa ennemmin kuin virtuaalitodellisuudessa. […]

07. kesäkuun 2017

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Koululaiset testasivat uutuusjäätelöitä.   Tallinnan suomalaisen koulun iltapäiväkerholaisten ryhmässä näkyi palkitsevan iloisia ilmeitä, kun lapsille kerrottiin, että he saavat osallistua […]

07. kesäkuun 2017

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Tallinnan rautatieaseman vieressä oleva tori, Balti Jaama Turg, avattiin uudelleen toukokuun puolessavälissä.   Vanhan torin myyjät palasivat uusiin sisätiloihin. Samalla […]

31. toukokuun 2017

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Keskiaikaisesta tunnelmasta nauttiva voi kerätä itselleen Viron kesässä kovan kolmikon kiertämällä läpi kolmet hansapäivät Viron eri maakunnissa.   Viljandi aloittaa […]

31. toukokuun 2017

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Vain virolaista luonnonkosmetiikkaa myyvä Pillerkaar muutti Solaris-keskuksessa uusiin tiloihin. Uudessa kaupassa on hyvä esitellä entuudestaankin laajoja tuotevalikoimia. Kauppa on samalla […]

19. toukokuun 2017

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Tartossa sijaitseva ostoskeskus Lõunakeskus on uudistanut tilojaan ja valikoimiaan mittavasti. Ostoskeskuksen sijaan voi jo puhua viihdekeskuksesta. 72 000 neliömetrin kauppajätti […]

17. toukokuun 2017