Tuoretta tietoa Virosta

Villivihannesten aatelia


02. kesäkuun 2014

Villivihannesten aatelia

Nokkonen tarjoaa kesän kynnyksellä rautaisannoksen vitamiineja ja hivenaineita, ja kaupan päälle se maistuukin hyvältä.Tämä vihreä vitamiini voi kuitenkin tuoda epämiellyttäviä muistoja lapsuuden kesiltä, jolloin nokkospuskat polttivat ikävästi jalkoja ja käsiä. Rikkaruohon maineestaan huolimatta nokkonen sopii mainiosti ruokapöytään.

Nokkosta kannattaa kerätä hanskat kädessä, niin säästyy rakkuloilta. Nokkosapajia on hyvä etsiä puhtaasta luonnosta, ei maanteiden, kompostien ja navettojen laidoilta.

Ravinnoksi kannattaa kerätä nuoria nokkosen versoja, ne ovat kaikkein makoisimpia. Ennen käyttöä voi tuoreet nokkosen lehdet huuhdella kuumalla vedellä ja valuttaa.

Nokkosta voi käyttää pinaatin tapaan. Se sopii mainiosti muun muassa keittoihin, salaatteihin, muhennoksiin ja kastikkeisiin. Sillä voi maustaa myös leivonnaisia ja lettuja. Virossa nokkosta on lisätty muun muassa perunasalaattiin ja piirakoihin, mutta myös pestoihin ja risottoihin.

Talven varalle nokkosta kannattaa kuivata. On hyvä muistaa, että koko kasvin täytyy olla täysin kuiva, ettei varsi myöhemmin homehdu. Kuivattua nokkosta voi käyttää teen lisäksi vaikkapa jauheena puuroissa ja jogurteissa.

Virossa jo vanha kansa sanoi nokkosesta, että sen varressa kasvaa terveys. Nokkonen sisältääkin runsaasti rautaa, kalsiumia, magnesiumia, piitä ja A- ja C-vitamiinia. Sen kerrotaan lisäävän vastustuskykyä, parantavan verenkiertoa ja edistävän ruuansulatusta.

Vanhana luonnonyrttinä nokkosta on käytetty ravinnon lisäksi myös vaatteiden valmistukseen. Se on kuituinen ja pehmeämpi kuin pellava.

Nokkosta löytyy yllättävän usein tallinnalaisten ravintoloidenkin ruokalistoilta. Toukokuussa nokkosherkuista sai nauttia muun muassa Mamossa ja Bonaparten kahvilassa.

Apteekin hyllyltä löytyy monenlaisia nokkostuotteita, kuten shampoita, hammastahnoja ja tabletteja.

Virolaista nokkosteetä on myynnissä 1,35–1,70 eurolla (20g).

Nokkosen käytön suhteen varoitetaan henkilöitä, jotka kärsivät sydämen tai munuaisten vajaatoiminnasta. Myös allergikkojen on syytä olla käytön suhteen varovaisia. Nokkosta ei myöskään suositella syötäväksi raskauden ja imetyksen aikana.

TEKSTI JA KUVA MIKKO VIRTA

Kuplivaa virolaisista omenoista

Kuplivaa virolaisista omenoista

Pienpanimo-olutvillitys on luonut rohkeutta myös siiderin valmistajiin. Muutama vuosi sitten käsityösiidereitä myymään alkanut Jaanihanso on saanut rinnalleen monta uutta tulijaa. […]

12. kesäkuun 2017

Tukka ojennukseen ammattilaistuottein

Hair Line on ammattipartureiden ja kampaamoiden tukkuliike, josta myös kuluttaja-asiakkaat voivat hankkia laadukkaita hiustenhoito- ja meikkituotteita edullisilla hinnoilla. Kävimme tutustumassa […]

08. kesäkuun 2017

Uusi harrastus My Hobbysta

Uusi harrastus My Hobbysta

Unohda tietokone hetkeksi ja luo jotakin kaunista.   Aviopari Andrei ja Kristina Ušakov uskovat itsensä löytämiseen reaalimaailmassa ennemmin kuin virtuaalitodellisuudessa. […]

07. kesäkuun 2017

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Koululaiset testasivat uutuusjäätelöitä.   Tallinnan suomalaisen koulun iltapäiväkerholaisten ryhmässä näkyi palkitsevan iloisia ilmeitä, kun lapsille kerrottiin, että he saavat osallistua […]

07. kesäkuun 2017

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Tallinnan rautatieaseman vieressä oleva tori, Balti Jaama Turg, avattiin uudelleen toukokuun puolessavälissä.   Vanhan torin myyjät palasivat uusiin sisätiloihin. Samalla […]

31. toukokuun 2017

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Keskiaikaisesta tunnelmasta nauttiva voi kerätä itselleen Viron kesässä kovan kolmikon kiertämällä läpi kolmet hansapäivät Viron eri maakunnissa.   Viljandi aloittaa […]

31. toukokuun 2017

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Vain virolaista luonnonkosmetiikkaa myyvä Pillerkaar muutti Solaris-keskuksessa uusiin tiloihin. Uudessa kaupassa on hyvä esitellä entuudestaankin laajoja tuotevalikoimia. Kauppa on samalla […]

19. toukokuun 2017

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Tartossa sijaitseva ostoskeskus Lõunakeskus on uudistanut tilojaan ja valikoimiaan mittavasti. Ostoskeskuksen sijaan voi jo puhua viihdekeskuksesta. 72 000 neliömetrin kauppajätti […]

17. toukokuun 2017