5.5.2015 | Ravintolat
Uusia ideoita kotiin tai työyhteisöön
Ammattilaisesta otetaan mallia Toiduakadeemian keittiössä.
Ruoanvalmistusta voi opetella mukavalla tavalla ja tiskaamisen voi unohtaa.
Haluatko järjestää yritystilaisuuden tai viettää synttäreitäsi oppien jotain uutta? Tallinnan sataman D-terminaalin ovelta on alle pari sataa metriä Lootsi Keskukseen, jonka kolmannessa kerroksessa on Toiduakadeemian (suomeksi Ruoka-akatemian) tilat.
Kurssiporukka saa aluksi tervetuliaisjuomat, pukee esiliinat ja kuuntelee keittiömestarin ohjeet. Noin neljän tunnin aikana ruuanvalmistukseen voi osallistua jopa yli neljäkymmentä henkilöä kahdessa eri salissa. Jokainen voi kokeilla veitsien terävyyttä ja oppia uusia niksejä myös pienemmässä porukassa. Pieneen saliin mahtuu kerralla 12 henkeä kokkaamaan ja ruokailemaan.
Toiduakadeemian keittiömestari Tarvo Kullama on erikoistunut thai-ruokiin. Hän on itse ollut thaimaalaisen keittiömestarin opissa. Akatemian ohjelmistoon kuuluvat myös erikoiskurssit, joilla voi opiskella kansallisten keittiöiden lisäksi vaikkapa barbeque-grillaamista tai kakkujen tekoa. Tulossa on myös olutruokien kurssi. Opettajat ovat aina alan ammattilaisia.
Reseptit ja opetukset on suunniteltu niin, että ruokia voi tehdä myöhemmin kotona. Raaka-ainehankintoja varten saa myös hyviä vihjeitä. Ja jos kaikkia valmistettuja ruokia ei jaksa syödä, niin loput pakataan mukaan.
Mistä löytää?
Toiduakadeemia, Lootsi 8, III kerros, Tallinna.
Katso kartalta
Ovi Toiduakadeemiaan on heti Lootsi-keskuksen rakennuksen sataman puoleisessa päässä.
TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää
4.2.2024 | Ravintolat
Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi
Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää