Tuoretta tietoa Virosta

Uusia ideoita kotiin tai työyhteisöön


05. toukokuun 2015

Uusia ideoita kotiin tai työyhteisöön

Ruoanvalmistusta voi opetella mukavalla tavalla ja tiskaamisen voi unohtaa.

 

Haluatko järjestää yritystilaisuuden tai viettää synttäreitäsi oppien jotain uutta? Tallinnan sataman D-terminaalin ovelta on alle pari sataa metriä Lootsi Keskukseen, jonka kolmannessa kerroksessa on Toiduakadeemian (suomeksi Ruoka-akatemian) tilat.

Kurssiporukka saa aluksi tervetuliaisjuomat, pukee esiliinat ja kuuntelee keittiömestarin ohjeet. Noin neljän tunnin aikana ruuanvalmistukseen voi osallistua jopa yli neljäkymmentä henkilöä kahdessa eri salissa. Jokainen voi kokeilla veitsien terävyyttä ja oppia uusia niksejä myös pienemmässä porukassa. Pieneen saliin mahtuu kerralla 12 henkeä kokkaamaan ja ruokailemaan.

Toiduakadeemian keittiömestari Tarvo Kullama on erikoistunut thai-ruokiin. Hän on itse ollut thaimaalaisen keittiömestarin opissa. Akatemian ohjelmistoon kuuluvat myös erikoiskurssit, joilla voi opiskella kansallisten keittiöiden lisäksi vaikkapa barbeque-grillaamista tai kakkujen tekoa. Tulossa on myös olutruokien kurssi. Opettajat ovat aina alan ammattilaisia.

Reseptit ja opetukset on suunniteltu niin, että ruokia voi tehdä myöhemmin kotona. Raaka-ainehankintoja varten saa myös hyviä vihjeitä. Ja jos kaikkia valmistettuja ruokia ei jaksa syödä, niin loput pakataan mukaan.

Mistä löytää?

Toiduakadeemia, Lootsi 8, III kerros, Tallinna.

Katso kartalta

Ovi Toiduakadeemiaan on heti Lootsi-keskuksen rakennuksen sataman puoleisessa päässä.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVA ANDREI CHERTKOV

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri […]

19. kesäkuun 2017

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Vanhankaupungin Gelato Ladies -kahvila luottaa jäätelön valmistuksessa italialaisiin perinteisiin.   Vanhankaupungin sataman puoleisella laidalla sijaitseva Gelato Ladies on hemmotellut vuoden […]

16. kesäkuun 2017

Perheravintola myös oluen ystävän makuun

Perheravintola myös oluen ystävän makuun

22 Family Resto on hyvä osoitus siitä, että Tallinnan keskustan ulkopuolella on kiinnostavia uusia ruokapaikkoja, joihin matkailijankin kannattaa piipahtaa. Nimensä […]

16. kesäkuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesän myötä vietetään avajaisia useammassa loistavassa ravintolassa. Pizza maistuu aina ja erityisen hyvin maistuu Kaja Pizza Köökin puu-uunissa tehty pizza. […]

09. kesäkuun 2017

Pihvejä ja burgereita

Pihvejä ja burgereita

Meat & Burger tarjoaa juuri sitä mitä nimi lupaa.   Satamiin nähden keskeisellä paikalla sijaitseva Meat & Burger on uusi […]

09. kesäkuun 2017

Hymyhuulet tipin saavat

Hymyhuulet tipin saavat

Virossa ravintolalaskuihin ei sisälly palvelumaksua eli tippiä. Monissa maissa kuten USA:ssa maksetaan käytännössä aina 15–20 prosentin ”juomaraha” tarjoilijalle. Virossa tippaaminen […]

09. kesäkuun 2017

Pala Ranskaa

Pala Ranskaa

Cafe Lyonin aamiaisella päivä lähtee käyntiin mannermaiseen tyyliin.   Ranskalainen kahvila on enemmän kuin vain paikka nauttia juomia ja leivonnaisia. […]

02. kesäkuun 2017

Tallinnan terassit kutsuvat kesään

Tallinnan terassit kutsuvat kesään

Kun aurinko paistaa Tallinnassa, mikä olisikaan parempi tapa viettää aikaa kuin nauttia ateria tai pari drinkkiä jollakin kaupungin monista terasseista. […]

19. toukokuun 2017