Tuoretta tietoa Virosta

”Tässä työssä oppii koko ajan lisää”


03. huhtikuun 2014

”Tässä työssä oppii koko ajan lisää”

Satama-alueen suurin ravintola Kochi Ait Trahter on Viron toinen panimoravintola. Oluen tuotannosta vastaa entinen Sakun pääpanimomestari Enn Kärblane, joten kokemusta löytyy.

 

Tapasimme Kärblasen työn keskellä ja vaatimattomaan tyyliinsä hän kertoi, miten hän oppii koko ajan lisää. Viime aikoina työtä on lisännyt yhtiön avaamat irto-olu- en myyntipisteet, joista voi ostaa mukaan tuotannossa olevia kuutta erilaista olutta. Myyntipisteitä on jo seitsemän eri puolilla Viroa.

”Suosituin oluemme on Vunk, joka on lager. Teen jatkuvasti tuotekehittelyä ja seuraava aivan uusi tuote on tulossa juhannukseksi”, kertoo panimomestari työstään. ”Suurin osa maltaistamme tulee Suomesta, humalat Saksasta ja hiiva Ranskasta. Suodatamme käyttämämme veden ja meillä on laitteisto myös muualle vietävien tankkienpesuunjatäyttöön.”Suuri osa tuotannosta menee suoraan panimoravintolaan, jossa tarjotaan kuuden perustuotteen lisäksi myös kausituotteita.

Viron kasvaneeseen pienpanimobuumiin Enne Kärblane suhtautuu positiivisesti. ”Kuluttajat oppivat, että oluita on monenlaisia. Olen itse ollut alalla niin kauan, että en edes pysty kertomaan, mikä on mieliolueni. Juon saunassa ollessa yhtä olutta, kesäisin juon mielelläni vehnäolutta ja talvisin tummaa olutta jonkin makean kanssa.”

Kärblasella piisaa töissä kiirettä. Tankit ovat aina täynnä valmistuvaa olutta ja hän tarvitseekin itselleen apulaisen aivan lähiaikoina.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Tallinn Truck Show jyristelee Laulukentälle

Tallinn Truck Show jyristelee Laulukentälle

Baltian suurin koristemaalatun ja tuunatun raskaan kaluston näyttely parkkeeraa päiväksi Tallinnan Laulukentän alueelle 22.7. Tapahtumassa voi ihailla vähintään 50:ttä toinen […]

21. kesäkuun 2017

The Rasmus aloittaa kiertueensa Pühajärveltä

The Rasmus aloittaa kiertueensa Pühajärveltä

Etelä-Viron juhannus on yhdistelmä perinteitä ja festarirytkettä.   Etelä-Viron tapahtumakalenterissa on juhannuksen tienoilla rivikaupalla asiaa. Talvipääkaupunki Otepää muuttuu juhannuksena festarikeskukseksi, […]

20. kesäkuun 2017

TSOJ TOP-3

TSOJ TOP-3

Tallinnan Suomalaiset Opiskelijat ry antaa vinkkejä vapaa-ajanviettopaikoista! TSOJ:n toiminnasta löytyy lisätietoja Facebookista.   1.  EPIC Coffee Kolottaako kahvihammasta? Poikkea EPIC […]

19. kesäkuun 2017

Sauna-kadun kuumimmat menopaikat

Sauna-kadun kuumimmat menopaikat

Tallinnassa on mittaamaton määrä mahdollisuuksia viettää hauska ilta jatkuvasti baarista toiseen siirtyen, jopa yhdellä puolella yhtä katua. Illanvieton suunnittelussa sijainti […]

15. kesäkuun 2017

Uusi harrastus My Hobbysta

Uusi harrastus My Hobbysta

Unohda tietokone hetkeksi ja luo jotakin kaunista.   Aviopari Andrei ja Kristina Ušakov uskovat itsensä löytämiseen reaalimaailmassa ennemmin kuin virtuaalitodellisuudessa. […]

07. kesäkuun 2017

Kartanoelämää Tallinnan kupeessa

Kartanoelämää Tallinnan kupeessa

Sakun kartano palvelee matkailijoita yhä paremmin.   Viron kartanoista puhuessa tulevat usein mieleen lukuisat komeat kartanot Tallinnasta itään. Jos haluaa […]

05. kesäkuun 2017

”Haluan laulaa viroksi”

”Haluan laulaa viroksi”

Saara Aalto odottaa jo innolla, että pääsee esiintymään Tallinnan Suomi 100 -juhlakonsertissa.   Iso-Britannian X-Factor -kilpailusta maailmanmaineeseen ponnahtanut Saara Aalto […]

01. kesäkuun 2017

Suomi juhlii 10.6. Tallinnassa musiikin ja taiteen voimin

Suomi juhlii 10.6. Tallinnassa musiikin ja taiteen voimin

Suomen Viron-instituutin tuottamassa Suomi 100 -konsertissa tehdään suomalais-virolaista musiikkihistoriaa, kun samalla lavalla nähdään huippuartistien yhteisesiintymisiä. Saara Aallon lisäksi esiintyjäkaartiin kuuluvat […]

01. kesäkuun 2017