Tuoretta tietoa Virosta

Slow foodia nopeasti


08. heinäkuun 2015

Slow foodia nopeasti

Jokainen voi nyt yllättää ystävänsä hyvillä grillituotteilla, jotka valmistuvat nopeasti kotigrillissä.

 

Ratkaisuna ovat virolaiset grillituoteuutuudet, esikypsennetyt grillikyljet eli ribsit. Niitä on kauppojen valikoimissa jo useammaltakin tuottajalta.

Jokainen grillikylkeä grillannut tietää, että raa’asta lihasta suussa sulavaan, pehmeään annokseen on pitkä matka. Se on hidas prosessi, todellista slow foodia. Silloin tällöin kypsä liha kaikesta huolimatta jää kiinni luihin ja loppupäivä meneekin hampaanvälejä puhdistaessa.

Virolaiset lihanjalostajat ovat tehneet puolestamme koko pitkän, unteja kestävän esivalmistusprosessin. Näin ruokailuun ja seurusteluun jää enemmän aikaa.

Esikypsennetyt grillikyljet valmistuvat nopeimmillaan alle kymmenessä minuutissa ja tulos on takuuvarma – lihat irtoavat luista ja liha on pehmeää. Testissä olleet tuotteet todettiin yksimielisesti hyviksi ja suositus onkin, että makumieltymykset huomioiden voisikin grillata samalla kertaa erilaisia tuotteita.

Kaikki uutuustuotteet on pakattu kestävään vakuumipakkaukseen ja säilyvyysaika on pitkä. Ehkä vaikein osa grillaamisessa onkin saada liha tiukasta pakkauksesta ulos. Pakkauksessa oleva neste kannattaa sivellä grillauksen loppuvaiheessa tuotteen pintaan. Oskar Lihatooted -tehtaan ribseissä kastike on erikseen ja se lisätään viimeisiksi kahdeksi minuutiksi kylkipalan päälle.

Testiryhmän suosikit löytyivät juuri maun perusteella. Yrtit maistuvat yhdelle ja makeus toiselle. Yksinkertainen perusmakukin sai kannattajansa. Mainittakoon, että Viron parhaaksi lihatuotteeksi valittiin tänä vuonna Rannarootsin Teriyaki-ribsit.

Kaikki testituotteet ostimme Tallinnan Prismasta. Neljä kiloa grillikylkeä maksoi yhteensä kolmekymppiä.

Lue koko artikkeli: 

https://www.fingler.com/embed/123325?fullscreen=true#20

 

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Jazzia kaamoslääkkeeksi

Jazzia kaamoslääkkeeksi

Joulujazz-festivaali piristää loppusyksyä laadukkaalla musiikilla.   Festivaalin pääesiintyjäksi saapuu tällä kertaa lauluyhtye Take 6, joka tarjoilee hyvää meininkiä 4.12. Nordean […]

16. marraskuun 2016

Martin Markkinat 2016 esiintyjiä

Martin Markkinat 2016 esiintyjiä

Konterbantin haitaristit Asso Int ja Martin Müller osaavat miellyttää tanssimusiikilla. Bassoa kokoonpanossa soittaa Meelis Int. Laulut kertovat merestä, rakkaudesta, nuoruudesta […]

11. marraskuun 2016

Kymmeniä taiteilijoita, satoja tuotteita, tuhansia vuode- ja laivapaikkoja

Kymmeniä taiteilijoita, satoja tuotteita, tuhansia vuode- ja laivapaikkoja

Viron koko kirjo on esillä tänäkin vuonna Kaapelitehtaalla.   Kolme hallia on tulvillaan tietoa, kulttuuria, käsitöitä, matkakohteita ja herkkuja. Merikaapelitehtaan […]

11. marraskuun 2016

Martin markkinat 2016 ohjelma

Martin markkinat 2016 ohjelma

Kaapelitehdas,Tallberginkatu 1, Helsinki 19.–20.11. Lauantaina klo 10–18, sunnuntaina 10–17 Kulttuurikahvila Koidula Kaapelitehdas, Puristamo Juontaja: Tapio Mäkeläinen Tulkki: Petteri Aarnos   […]

10. marraskuun 2016

Virun uusi kabaree loistaa

Virun uusi kabaree loistaa

Vuonna 1972 avattu Viru-hotelli oli Tallinnan ensimmäinen tornitalo ja kaupungin ylpeys. Uuden hotellin tiloissa aloitti toimintansa myös Viru Varietee, joka […]

08. marraskuun 2016

Top 5 Viron tapahtumat

Top 5 Viron tapahtumat

01 Joulutori avataan Tallinnan perinteinen joulutori avataan 18. marraskuuta Raatihuoneentorilla. Käsityökojuista voi tehdä hankintoja pukinkonttiin tai ostaa vaikka uudet villakintaat. […]

05. marraskuun 2016

Lottemaan joulu

Lottemaan joulu

Viron suurin joulumaa avataan 17. joulukuuta Lottemaa-teemapuistossa. Vaikka ulkona paukkuisikin pakkanen, on sisällä mukavan lämmin puuhastella ja leikkiä. Joulumaassa voi […]

03. marraskuun 2016

Hyvien viinien paikat

Hyvien viinien paikat

Yöelämä-palsta on viime kuukausina painottunut olutpaikkojen esittelyyn, joten nyt on oikea aika siirtyä viinien pariin. Viinien ystäville vaihtoehtoja löytyykin Tallinnasta […]

01. marraskuun 2016