Tuoretta tietoa Virosta

Slow foodia nopeasti


08. heinäkuun 2015

Slow foodia nopeasti

Jokainen voi nyt yllättää ystävänsä hyvillä grillituotteilla, jotka valmistuvat nopeasti kotigrillissä.

 

Ratkaisuna ovat virolaiset grillituoteuutuudet, esikypsennetyt grillikyljet eli ribsit. Niitä on kauppojen valikoimissa jo useammaltakin tuottajalta.

Jokainen grillikylkeä grillannut tietää, että raa’asta lihasta suussa sulavaan, pehmeään annokseen on pitkä matka. Se on hidas prosessi, todellista slow foodia. Silloin tällöin kypsä liha kaikesta huolimatta jää kiinni luihin ja loppupäivä meneekin hampaanvälejä puhdistaessa.

Virolaiset lihanjalostajat ovat tehneet puolestamme koko pitkän, unteja kestävän esivalmistusprosessin. Näin ruokailuun ja seurusteluun jää enemmän aikaa.

Esikypsennetyt grillikyljet valmistuvat nopeimmillaan alle kymmenessä minuutissa ja tulos on takuuvarma – lihat irtoavat luista ja liha on pehmeää. Testissä olleet tuotteet todettiin yksimielisesti hyviksi ja suositus onkin, että makumieltymykset huomioiden voisikin grillata samalla kertaa erilaisia tuotteita.

Kaikki uutuustuotteet on pakattu kestävään vakuumipakkaukseen ja säilyvyysaika on pitkä. Ehkä vaikein osa grillaamisessa onkin saada liha tiukasta pakkauksesta ulos. Pakkauksessa oleva neste kannattaa sivellä grillauksen loppuvaiheessa tuotteen pintaan. Oskar Lihatooted -tehtaan ribseissä kastike on erikseen ja se lisätään viimeisiksi kahdeksi minuutiksi kylkipalan päälle.

Testiryhmän suosikit löytyivät juuri maun perusteella. Yrtit maistuvat yhdelle ja makeus toiselle. Yksinkertainen perusmakukin sai kannattajansa. Mainittakoon, että Viron parhaaksi lihatuotteeksi valittiin tänä vuonna Rannarootsin Teriyaki-ribsit.

Kaikki testituotteet ostimme Tallinnan Prismasta. Neljä kiloa grillikylkeä maksoi yhteensä kolmekymppiä.

Lue koko artikkeli: 

https://www.fingler.com/embed/123325?fullscreen=true#20

 

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Telliskivi on ollut jo jonkun aikaa Tallinnan yöelämän kuumin puheenaihe uusine ravintoloineen, baareineen ja tapahtumineen. Uusinta alueella ovat pitkään auki […]

20. huhtikuun 2017

Kevään parhaat jazzkemut

Kevään parhaat jazzkemut

Jazzkaar-festivaali tuo Tallinnaan jazzin uusia ja vanhoja tähtiä.   Viron parhaaksi musiikkifestivaaliksi pari vuotta sitten kruunattu jazzmusiikin ykköstapahtuma järjestetään jo […]

18. huhtikuun 2017

Lentosatama uudisti tilojaan

Lentosatama uudisti tilojaan

Juuri avattu näyttely esittelee meripelastusta.   Tallinnan Meri- ja ilmailumuseossa Lennusadamassa, Lentosatamassa, kannattaa taas vierailla, vaikka paikka olisi jo entuudestaan […]

12. huhtikuun 2017

Punainen kortti vie Tallinna-seikkailuihin

Punainen kortti vie Tallinna-seikkailuihin

Kolmen päivän Tallinn Cardilla ehtii nähdä paljon.   Yksivuotias Henrik Turunen on siinä iässä, että parasta ovat portaat. Onneksi niitä […]

12. huhtikuun 2017

Top 5 Viron tapahtumat

Top 5 Viron tapahtumat

01 Verraton viides vuodenaika Soomaan kansallispuistossa voi kokea unohtumattoman luontoelämyksen, kun tulvivat joet peittävät alleen jopa 170 neliökilometrin alueen. Viidenneksi […]

06. huhtikuun 2017

Laiva Tallinnaan lähtee terminaalista 2

Laiva Tallinnaan lähtee terminaalista 2

Helsingin uusimmassa satamarakennuksessa on onnistuttu yhdistämään toimivuus ja tyylikkyys.   Helmikuun lopulla avattu Länsiterminaali 2 tuo jo ulkoa mieleen kansainvälisen […]

06. huhtikuun 2017

Kylmästä lämpimään

Kylmästä lämpimään

Kuten lauluissa sanotaan, kaduilla tuulee ja moni haaveilee pääsevänsä kylmästä lämpimään. Maaliskuussa Tallinnan kaduilla tuulee joskus hyvinkin kylmästi. Kiusaus pysytellä […]

17. maaliskuun 2017

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Helsingissä toimintansa aloittanut Satumaa-karaokebaari muutti vuonna 2013 Tallinnaan ja palvelee pääosin suomalaisia ja suomeksi. Laulujen kielivalikoimassa on kymmenkunta vaihtoehtoa ja […]

16. maaliskuun 2017