Tuoretta tietoa Virosta

Pihapiirien pyha puu


30. lokakuun 2014

Pihapiirien pyha puu

Pihlajanmarjat ovat muutakin kuin tilhien ruokaa.Ne ovat todellisia terveyspommeja.

Virolaisen luomu- ja raakaruuan asiantuntijan Herdis Elmendin mukaan pihlajalla on virolaisessa kulttuurissa erityinen asema.

”Minulle ja monille muillekin virolaisille pihlaja merkitsee kodin suojelijaa. Tällä hetkelläkin oveni kohdalla riippuu pihlajanoksa. Ja matkalle lähdettäessä on aina oksanpätkä laukussa tai taskussa”, Elmend kertoo.

”Monien virolaisten kädessä tai kaulassa roikkuvat puuhelmikorutkin on usein valmistettupihlajasta.Juurisuojeluksentakia”, hän lisää.

Paitsi pyhä puu, pihlaja on ollut Virossa myös noitapuu, jolta on pyydetty apua salaisten toiveiden täyttymisessä. Pihlajan avulla on ennustettu niin säätä kuin tulevia häitäkin.

Kuluvan syksyn runsas pihlajanmarjasato on kirvoittanut monenlaisia ennustuksia tulevan talven sään suhteen. Moni pitää runsasta marjasatoa ankaran ja lumisen talven enteenä. Suomessa asia on monesti tulkittu myös päinvastoin.

Pihlajaan on Suomessakin liitetty monia uskomuksia. Erään sellaisen mukaan vaimon karkailun maailmalle sai estettyä leikkaamalla häneltä hiustupon. Hiukset laitettiin seinässä olevaan reikään, joka sitten suljettiin pihlajatapilla.

Virossa pihlajanmarjoista on valmistettu herkkuja aina viineistä mehuihin ja hilloihin asti. Monia marjojen hapan ja karvas maku saattaa häiritä. Syynä omaleimaiseen makuun ovat tanniinit ja sorbiinihapot.

Yöpakkaset muuttavat marjat kuitenkin makeammiksi. Niinpä happamat marjat saavat aivan uuden maun, kun ne pakastetaan muutaman tunnin ajan. Sen jälkeen niistä voi valmistaa esimeriksi hilloa tai hyytelöä. Pihlajanmarjahyytelö on herkkua etenkin liharuokien kuten hirvipaistin kanssa.

Pihlajanmarjoja suositellaan sekoittamaan myös omenaan, jolloin maku tasoittuu. Herdis Elmend vinkkaakin, että pihlajanmarjoista saa erinomaista smoothieta mangon kanssa. Hän myös suosittelee kuivaamaan marjat.

”Sillä tavoin marjoissa säilyy mahdollisimman paljon vitamiineja.”

Vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita pihlajanmarjoissa riittääkin. C-vitamiinia marjoissa on paljon enemmän kuin esimerkiksi appelsiinissa. Lisäksi ne sisältävät flavonoideja, beetakaroteenia, kalsiumia ja magnesiumia.

Kansanlääkinnässä pihlajanmarjoja on käytetty avuksi muun muassa kihtiin, reumaan ja ummetukseen sekä ruokahalun parantamiseen. Kehutaanpa sen auttavan kolesterolinkin aisoissa pitämisessä.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

TSOJ TOP-3

TSOJ TOP-3

Tallinnan Suomalaiset Opiskelijat ry antaa vinkkejä vapaa-ajanviettopaikoista! TSOJ:n toiminnasta löytyy lisätietoja Facebookista.   1. Tallinn Viimsi Spa Viimsi Spa on […]

20. huhtikuun 2017

VIP-shoppailua kauppakeskus Foorumissa

VIP-shoppailua kauppakeskus Foorumissa

Kauppakeskus Foorumin aula muuttuu 8.–14.5. romanttiseksi puistoksi ja tuoksuvaksi kukkatoriksi. Tule nauttimaan kukkien kauneudesta ja ääniterapiasta sekä maistele pop-up-kahvilassa suussasulavia […]

19. huhtikuun 2017

Kotipuutarhureiden kevätpäivät

Kotipuutarhureiden kevätpäivät

Kevät on puutarhatapahtumien kulta-aikaa. Pärnun Taimimarkkinat on yksi alan uusimpia tapahtumia.   Toukokuussa kotipuutarhureiden kannattaa suunnata ostosretkelle Viroon. Puutarha- ja […]

19. huhtikuun 2017

Uusia taimia puutarhaan

Uusia taimia puutarhaan

Huhtikuussa valmistutaan kesään jo täydellä vauhdilla.   Tallinnassa ja sen läheisyydessä on monia puutarhakeskuksia ja puutarhoja, joissa puut, pensaat ja […]

19. huhtikuun 2017

Kenkienostajan karkkikauppa muutti

Kenkienostajan karkkikauppa muutti

Jos kengän koko on mallia kanootti, voi naisellisten kenkien löytäminen olla lievästi sanoen työlästä. Kenkäkauppa Vivian Vau Tallinnassa on jo […]

18. huhtikuun 2017

Edullisin yllätti kuohuviinitestissä

Edullisin yllätti kuohuviinitestissä

Kevään tulo merkitsee kuohuviinien kulutuksen lisääntymistä. Suomalaiset ovat vuosien mittaan siirtyneet makeista juomista kuiviin, jota osoittaa hyvin Alkon kuohuviinien myyntitilasto […]

13. huhtikuun 2017

Pihasuunnittelija voi säästää tuhansien eurojen kuluilta

Pihasuunnittelija voi säästää tuhansien eurojen kuluilta

Unelmien tonttia tai taloa etsiessään miettii tavallisesti eniten vain sijaintia, talon kuntoa ja tietenkin hintaa. Täydelliseltä tuntuvan maakappaleen tai talon […]

12. huhtikuun 2017

Suomalaismyymälä tarjoaa voimaa luonnosta

Suomalaismyymälä tarjoaa voimaa luonnosta

Uudessa liikkeessä tehdään myös ravintoainemittauksia.   Luontaistuotteista kiinnostunut löytää nyt Tallinnan vanhastakaupungista täysin suomalaisen luontaistuotemyymälän. Riikka Orpana avasi alkuvuodesta Müürivahe-kadulle […]

11. huhtikuun 2017