4.3.2015 | Ravintolat
Paikallisia herkkuja
Nipernaadin ruoka-ajattelun pohjana on virolainen lähiruoka.
Ravintolan nimi on lainattu virolaisen kirjailija August Gailitin romaanihahmolta Toomas Nipernaadilta, joka vaelteli ympäri maata yrittäen saada ihmiset suhtautumaan asioihin ja elämäänsä uudella tavalla. Nipernaadissa samaa pyritään tekemään ruuan suhteen, mikä näkyy myös ruokalistalla.
Keittiömestari Imre Aulis on vannoutunut lähiruuan puolestapuhuja – mitä lähempänä tuotettua, sen parempi. Suuri osa ravintolassa käytettävistä vihanneksista ja lihasta tuleekin omalta luomutilalta eli Vihulan kartanolta Lahemaalta.
Kävin Nipernaadissa lounasaikaan. Kiireimmän ajan jälkeenkin päivänannoksia oli vielä saatavilla, mutta päätin kuitenkin kokeilla jotakin a la carte -listalta. Punajuurisalaatti paikallisen vuohenjuuston ja aurinkokuivattujen tomaattien kera oli täyttävä alkupala. Lounaaksi salaatti ja risotto oli juuri sopiva yhdistelmä. Risottoon toi makua parsa ja katkaravut. Annos ei ollut kovin suuri, joten isompaan nälkään kannattaa tilata vaikka jotakin laavakivigrillistä.
Erinomainen palvelu ansaitsee erikoismaininnan. Oli selvästi tarjoilijan kunnia-asia pitää asiakkaat tyytyväisinä ja huolehtia, että ruokailusta jäi hyvä maku. Viereisessä pöydässä ei oltu annokseen tyytyväisiä, joten se haluttiin palauttaa keittiöön. Tarjoilija teki työtä käskettyä, mutta toi pöytään heti tuoretta salaattia, jota tyytymätön asiakas sai maistella odotellessaan uutta annostaan.
Mistä löytää?
Ravintola Nipernaadi, Endla 23, Tallinna.
Katso kartalta
Lue lisää samasta aiheesta
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää