Tuoretta tietoa Virosta

Oikea olutmakkara


03. huhtikuun 2014

Oikea olutmakkara

Saarenmaa õllevorst on lihaisa, voimakkaan makui- nen, juustolla täytetty olutmakkara, joka sopii erinomaisesti grillattavaksi.

Aiemmin olutmakkaroiden tuottajia ja makkaramerkkejä oli Virossa useita, koska itsenäisiä lihanjalostamoja oli enemmän.

1990-luvulla hyvälaatuisten olutmakkaroiden valikoima oli laaja ja niitä sai lähes jokaisesta kaupasta.

Nykyään pienet lihanjalostamot ovat kadonneet. Ne ovat yhdistyneet suurempiin tai lopettaneet toimintansa. Olutmakkarat ovat myös kadonneet lähes täydellisesti. Tilalle ovat tulleet suomalaisille niin tutut jauhoiset grillimakkarat.

Onneksi yksi on vielä olemassa. Vaikka Saarenmaa õllevorst on myös muuttunut vuosien saatossa, on se maultaan perinteinen virolainen olutmakkara. Sen tärkeimmät aineosat ovat sianliha, naudanliha ja juusto.

Õllevorst kannattaa kypsentää hitaasti grillissä. Näin kuoresta tulee rapea. Sisältä olutmakkara on pehmeä. Ennen nauttimista kannattaa antaa makkaran hetki jäähtyä. Muuten kuuma juusto voi polttaa suun. Tavallisesti olutmakkara nautitaan väkevän sinapin ja oluen kanssa.

450 gramman painoinen Saaremaa õllevorstpaketti maksaa Tallinnan kaupoissa alle neljä euroa.

TEKSTI TIMO HUTTUNEN,KUVA SAAREMAA LIHATÖÖSTUS

Espak avaa uuden myymälän

Espak avaa uuden myymälän

Rakennustarvikeliike Espak avaa helmikuussa Tallinnaan uuden ja entistä suuremman myymälän. Erityisesti uusi myymälä laajentaa maalien ja muiden rakennustöissä tarvittavien kemikaalien […]

14. helmikuun 2017

TSOJ TOP-5

TSOJ TOP-5

Tallinnan Suomalaiset Opiskelijat ry antaa vinkkejä vapaa-ajanviettopaikoista! TSOJ:n toiminnasta löytyy lisätietoja Facebookista.   1. Ravintola Vegan Restoran V Vegan Restoran […]

09. helmikuun 2017

Pretty Home sisustaa kodin

Pretty Home sisustaa kodin

Satama-alueella, D-terminaalin tuntumassa, matkailijoiden suosimassa Kochi Ait -korttelissa on avattu uusi sisustussalonki Pretty Home, josta löytää hyvää mieltä kodin arkeen […]

08. helmikuun 2017

Laattoja asiantuntijoille ja pienrakentajille

Laattoja asiantuntijoille ja pienrakentajille

Hansas Plaadimaailman laajasta valikoimasta löytyy ratkaisut koteihin ja julkisiin tiloihin.   Hansas Plaadimaailm on Viron suurin ainoastaan keraamisia laattoja myyvä […]

06. helmikuun 2017

Apteekkituotteita alle puoleen hintaan

Apteekkituotteita alle puoleen hintaan

Viron malli toimii apteekkialalla asiakkaiden eduksi.   Apteekkitoimintaa ei ole Virossa rajoitettu samaan tapaan kuin Suomessa. Apteekin perustaminen Viroon ei […]

01. helmikuun 2017

Sataman pikkujättiläinen

Sataman pikkujättiläinen

D-terminaalin naapuriin joulukuussa avattu SuperAlkon myymälä on Viron suurin lajissaan. Entiseen satamavarastoon avattu alkoholiliike on mitoiltaan valtava: myymälätilaa on peräti […]

01. helmikuun 2017

Aparaaditehas on Tarton oma luovien alojen keskus

Aparaaditehas on Tarton oma luovien alojen keskus

Monille Tallinnan-kävijöille Telliskiven alueen luovien alojen korttelit ovat jo tuttuja. Kun ne on kaluttu, kannattaa siirtää katse etelään ja matkata […]

19. tammikuun 2017

Emajoen Ateena on raikas yhdistelmä vanhaa ja uutta

Emajoen Ateena on raikas yhdistelmä vanhaa ja uutta

Viron toiseksi suurin kaupunki Tartto ei ole pääkaupunki, mutta omanarvontuntoinen yliopistokaupunki pitää itseään maan henkisenä keskuksena. Perusteita sille riittää. Vireä […]

17. tammikuun 2017