Tuoretta tietoa Virosta

Oikea olutmakkara


03. huhtikuun 2014

Oikea olutmakkara

Saarenmaa õllevorst on lihaisa, voimakkaan makui- nen, juustolla täytetty olutmakkara, joka sopii erinomaisesti grillattavaksi.

Aiemmin olutmakkaroiden tuottajia ja makkaramerkkejä oli Virossa useita, koska itsenäisiä lihanjalostamoja oli enemmän.

1990-luvulla hyvälaatuisten olutmakkaroiden valikoima oli laaja ja niitä sai lähes jokaisesta kaupasta.

Nykyään pienet lihanjalostamot ovat kadonneet. Ne ovat yhdistyneet suurempiin tai lopettaneet toimintansa. Olutmakkarat ovat myös kadonneet lähes täydellisesti. Tilalle ovat tulleet suomalaisille niin tutut jauhoiset grillimakkarat.

Onneksi yksi on vielä olemassa. Vaikka Saarenmaa õllevorst on myös muuttunut vuosien saatossa, on se maultaan perinteinen virolainen olutmakkara. Sen tärkeimmät aineosat ovat sianliha, naudanliha ja juusto.

Õllevorst kannattaa kypsentää hitaasti grillissä. Näin kuoresta tulee rapea. Sisältä olutmakkara on pehmeä. Ennen nauttimista kannattaa antaa makkaran hetki jäähtyä. Muuten kuuma juusto voi polttaa suun. Tavallisesti olutmakkara nautitaan väkevän sinapin ja oluen kanssa.

450 gramman painoinen Saaremaa õllevorstpaketti maksaa Tallinnan kaupoissa alle neljä euroa.

TEKSTI TIMO HUTTUNEN,KUVA SAAREMAA LIHATÖÖSTUS

Lämmintä päälle

Lämmintä päälle

Nykyaikaiset synteettisistä materiaaleista tehdyt tuotteet eivät ole välttämättä huonompia kuin vaikkapa untuvaa sisältävät. Esimerkiksi Thinsulate-tuotteiden lämpöominaisuudet ovat paremmat kuin höyhenillä […]

29. marraskuun 2016

KIITOS – uusi vodkamerkki

KIITOS – uusi vodkamerkki

Suomalaistaustainen yritys aloitti uuden vodkamerkin tuotannon yhteistyössä Livikon kanssa syksyllä. Uutta tuotetta, nimeltään Kiitos, on myynnissä jo Tallinnan sataman alueella […]

23. marraskuun 2016

Pullotettuja vitamiineja

Pullotettuja vitamiineja

Uudet HeyDay-luomumehut ovat tulleet kauppojen hyllyille.   Mehuvallankumous on alkanut, julistaa luomumehuja valmistava tallinnalainen HeyDay Organic -yritys. Vallanku- mouksen takana […]

16. marraskuun 2016

Uuden myymälän valikoimiin tutustumassa

Uuden myymälän valikoimiin tutustumassa

Vakioasiakkaat ovat löytäneet D-terminaalin tuntumassa olevan Sadamamarketin uuden myymälän, jonka edessä oleva parkkipaikka on maksuton. Sadamamarket on toiminut muutaman viikon […]

14. marraskuun 2016

Aikuisten naisten rentoa tyyliä

Aikuisten naisten rentoa tyyliä

Maarit ja Ari Koskell muuttivat Espanjasta Tallinnaan ja avasivat kesällä Tunika.fi -myymälän.   Liikkeen valikoimia käydään täydentämässä Italiassa parhaassa tapauksessa […]

14. marraskuun 2016

Tummia oluita pimeneviin iltoihin voimakasta mallasta ja kirsikkaa

Tummia oluita pimeneviin iltoihin voimakasta mallasta ja kirsikkaa

Viron olutmarkkinoilla on viimeisen kolmen vuoden aikana tapahtunut enemmän kuin edellisten vuosikymmenten aikana yhteensä. Markkinajohtajat Saku Õlletehas ja A. Le […]

07. marraskuun 2016

Foorum-keskuksessa on VIP Shopping!

Foorum-keskuksessa on VIP Shopping!

Alennukset jopa -50%. Jälleen kerran on kaikissa liikkeissä uskomattomia alennusmyyntejä ja mahtavia tarjouksia. Edustettuina ovat maailmankuulut muotibrändit Replay, Morgan, S´NOB, […]

04. marraskuun 2016

Uusittu tavaratalo

Uusittu tavaratalo

Kaubamaja, josta osa on Viru Keskuksen puolella, on uudistunut. Ensimmäisen kerroksen naisten kenkä- ja laukkuosasto on nyt paljon valoisampi. Uudistuksia […]

26. lokakuun 2016