Tuoretta tietoa Virosta

Makumatka saapasmaahan


06. tammikuun 2015

Makumatka saapasmaahan

Vanhankaupungin turistivirran varrella sijaitseva Al Bastione koukuttaa italialaisilla mauilla.

 

Nimensä samalla paikalla aikoinaan sijainneista bastioneista saanut ravintola huokuu sisustukseltaan vanhan ja uuden jouhevaa symbioosia. Jyhkeät tiiliseinät ja kookkaat kattohirret luovat raamit valoisalle sisustukselle.

Ikkunasta avautuu harvinaislaatuinen näkymä Estonia-teatterin ja Musu mäen (Pusu-mäki) suuntaan. Alhaalla sykkivän Viru- kadun äänet eivät kantaudu ravintolaan, jonka seesteistä tunnelmaa siivittää pehmeä radiopop.

Ravintolassa on panostettu autenttisuuteen. Markkinointipäällikkö Elo Strauss esittelee ylpeänä pizzauunia, jollaisia on vain kaksi Virossa. Puulla lämmitettävä uuni paistaa pizzat rapeiksi pyörivällä ja nousevalla paistoalustalla.

”Tavoitteena on mahdollisimmantasaisestikypsynytpizza”,hän kertoo.

Pizzat ovatkin Al Bastionen tavaramerkki. Listalla niitä on peräti 33 erilaista. Straussin mukaan suosituimpia ovat ravintolan nimikkopizza ja Capricciosa kinkun, sienten ja artisokan kera.

”Kannattaa maistaa myös mascarpone-pizzaa, se on todella hyvää”, hän suosittelee.

Päätän kokeilla Al Bastione -pizzaa, joka sisältää kahdeksaa erilaista täytettä kesäkurpitsasta salamiin ja artisokkaan. Kokonaisuus osoittautuu varsinaiseksi makujen ilotulitukseksi. Salami antaa pizzalle potkua, artisokka mehukkuutta. Pohja on ohut, rapea ja miellyttävä syödä. Ja koska täytteitä on paljon, täyttyy vatsakin nopeasti.

Listalla on toki muitakin italialaisia herkkuja carpacciosta pastoihin ja risottoihin. Testiryhmämme muut jäsenet maistoivat miekkakalaa ja pastaa tiikerikatkarapujen kera, kielen mennessään vieviä herkkuja molemmat.

Jälkiruokaakaan emme voineet jättää maistamatta, kun tarjolla oli tiramisua, lämmintä suklaakakkua ja omenaleivosta. Loistava päätös italialaiselle herkutteluhetkelle.

Elo Strauss kertoo ylpeänä, että lähes kaikki raaka-aineet tuodaan suoraan Italiasta. Ravintolasta voi ostaa mukaan viinejä, öljyjä ja pastoja. Ei ihme, että ravintolassa näkyy usein myös paikallisia italialaisia.

Mistä löytää?

Al Bastione, Viru 23, Tallinna.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Telliskivi on ollut jo jonkun aikaa Tallinnan yöelämän kuumin puheenaihe uusine ravintoloineen, baareineen ja tapahtumineen. Uusinta alueella ovat pitkään auki […]

20. huhtikuun 2017

Lämpimiä makuja

Lämpimiä makuja

Ginger India & Thai Cuisine tarjoaa aitoja aasialaisia makuelämyksiä.   Ginger India & Thai Cuisinella on Tallinnassa kaksi ravintolaa, toinen […]

13. huhtikuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Uusien ravintoloiden putkahtelu Tallinnan katukuvaan tihenevään tahtiin on varma kevään merkki. Jo jokin aika sitten avattu aasialainen takeaway-paikka Noodle Box […]

07. huhtikuun 2017

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Leib Resto & Aed tarjoaa ruokiinsa sopivat juomat viini- ja olutlistaltaan.   Leib Resto & Aed on sommelieri Kristjan Peäsken […]

07. huhtikuun 2017

Pihvejä kuten haluatte

Pihvejä kuten haluatte

Ravintola Oliver muutti uutteen osoitteeseen, mutta kaikki muu kuin osoite pysyi ennallaan.   Monien turistien suosikkiravintola Oliver muutti vilkkaan Viru-kadun […]

17. maaliskuun 2017

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Helsingissä toimintansa aloittanut Satumaa-karaokebaari muutti vuonna 2013 Tallinnaan ja palvelee pääosin suomalaisia ja suomeksi. Laulujen kielivalikoimassa on kymmenkunta vaihtoehtoa ja […]

16. maaliskuun 2017

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

Tunnelma on viehättävä ja hillitty ystäväporukkojen ja parien nautiskellessa parempia viinejä PM20:ssä. Paikka tarjoaa uuden konseptin Tallinnan ravintolasektorilla – BYOW […]

10. maaliskuun 2017

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Kahvila NOP sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Tallinnan keskustasta.   Kahvilassa myydään omatekoisia kakkuja ja kun vatsa on tyhjä, voi tilata lämpimiä […]

10. maaliskuun 2017