Tuoretta tietoa Virosta

Makuelämys näköalan kera


05. elokuun 2014

Makuelämys näköalan kera

Teletornin Brasserie&Restoran kilpailee mauillaan upeiden näkymien kanssa.

Ravintola sijaitsee Teletornin eli Tallinnan televisiotornin 22. kerroksessa. Näkymät ravintolasta ovat upeat varsinkin kirkkaalla säällä. Keittiömestari Priit Toomitsalla onkin vaikea tehtävä kiinnittää huomio hulppeista maisemista tarjoiltavaan ruokaan.

Toomits käyttää keittiössään vahvoja makuja, joita on muun muassa aasialaisissa ruuissa. Hän yhdistää niitä paikallisiin sesongin mukaisiin raaka-aineisiin. Tavoitteena on tarjota asiakkaalle ainutlaatuinen ruokailukokemus.

Kävin Teletornin ravintolassa kauniina kesäiltana. Aurinko laski kaukaisuuteen, ja rohkeimmat ihmiset kävelivät valjaisiin sidottuina tornin reunalla. Ravintola oli täynnä kansainvälistä väkeä nauttimassa herkullista illallista.

Listalla on jokaiselle jotakin, myös kasvisvaihtoehtoja. Päätin kokeilla kala- ja äyriäisruokia. Pehmeäkuorinen rapu tarjoiltiin kirkkaanvihreällä vadilla melonin, tuoreen salaatin ja tartar-kastikkeen kanssa. Maut oli yhdistetty hienosti, samoin vadilla olevat värit. Lopputuloksena oli kevyt ja kesäinen annos.

Pääruoaksi kokeilin glaseerattua turskaa ja lohta sous vide, inkivääririisiä ja noria, vihanneksia sekä sitruunaa demi glace -kastikkeella. Turska tuotiin pöytään savulla täytetyn kuvun alla. Kun tarjoilija poisti kuvun, pieni pilvi nousi korkeuksiin.

Teletornin ravintolassa järjestetään tapahtumia ympäri vuoden. Ylellinen Carte Blanche -illallinen koostuu viiden ruokalajin yllätysmenusta erilaisten viinien kera sekä musiikkiyllätyksestä. Koko paketti maksaa 50 euroa sisältäen illallisen ja viinit sekä sisäänpääsyn Teletorniin ja 21. kerroksen näyttelyyn. Carte Blanche -illallinen järjestetään joka kuukauden toisena tiistaina. Varaukset pitää tehdä etukäteen.

Tornin juuressa oleva kesägrilli on avoinna joka päivä kello 10–19. Ruokalistalla on ribsejä, broileria, kalaa ja paljon muuta. Priit Toomits kuuluu myös Viron grillimestarien parhaimmistoon.

Ylhäällä tornissa on perjantai- ja lauantai-iltaisin elävää musiikkia. Teletorni Jazz soi joka toinen torstai.

Mistä löytää?

Tallinnan Teletornin Brasserie&Restoran, Kloostrimetsa tee 58, Tallinna Teletorni sijaitsee noin 10 kilometrin päässä kaupungin keskustasta ja 4 kilometrin päässä Piritan satamasta. Sinne pääsee bussilla 34A, 38 ja 49 (Pysäkki: Teletorn), City Tour -bussit ajavat myös Teletornille.

Katso kartalta

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri […]

19. kesäkuun 2017

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Vanhankaupungin Gelato Ladies -kahvila luottaa jäätelön valmistuksessa italialaisiin perinteisiin.   Vanhankaupungin sataman puoleisella laidalla sijaitseva Gelato Ladies on hemmotellut vuoden […]

16. kesäkuun 2017

Perheravintola myös oluen ystävän makuun

Perheravintola myös oluen ystävän makuun

22 Family Resto on hyvä osoitus siitä, että Tallinnan keskustan ulkopuolella on kiinnostavia uusia ruokapaikkoja, joihin matkailijankin kannattaa piipahtaa. Nimensä […]

16. kesäkuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesän myötä vietetään avajaisia useammassa loistavassa ravintolassa. Pizza maistuu aina ja erityisen hyvin maistuu Kaja Pizza Köökin puu-uunissa tehty pizza. […]

09. kesäkuun 2017

Pihvejä ja burgereita

Pihvejä ja burgereita

Meat & Burger tarjoaa juuri sitä mitä nimi lupaa.   Satamiin nähden keskeisellä paikalla sijaitseva Meat & Burger on uusi […]

09. kesäkuun 2017

Hymyhuulet tipin saavat

Hymyhuulet tipin saavat

Virossa ravintolalaskuihin ei sisälly palvelumaksua eli tippiä. Monissa maissa kuten USA:ssa maksetaan käytännössä aina 15–20 prosentin ”juomaraha” tarjoilijalle. Virossa tippaaminen […]

09. kesäkuun 2017

Pala Ranskaa

Pala Ranskaa

Cafe Lyonin aamiaisella päivä lähtee käyntiin mannermaiseen tyyliin.   Ranskalainen kahvila on enemmän kuin vain paikka nauttia juomia ja leivonnaisia. […]

02. kesäkuun 2017

Tallinnan terassit kutsuvat kesään

Tallinnan terassit kutsuvat kesään

Kun aurinko paistaa Tallinnassa, mikä olisikaan parempi tapa viettää aikaa kuin nauttia ateria tai pari drinkkiä jollakin kaupungin monista terasseista. […]

19. toukokuun 2017