Tuoretta tietoa Virosta

Makuelämys näköalan kera


05. elokuun 2014

Makuelämys näköalan kera

Teletornin Brasserie&Restoran kilpailee mauillaan upeiden näkymien kanssa.

Ravintola sijaitsee Teletornin eli Tallinnan televisiotornin 22. kerroksessa. Näkymät ravintolasta ovat upeat varsinkin kirkkaalla säällä. Keittiömestari Priit Toomitsalla onkin vaikea tehtävä kiinnittää huomio hulppeista maisemista tarjoiltavaan ruokaan.

Toomits käyttää keittiössään vahvoja makuja, joita on muun muassa aasialaisissa ruuissa. Hän yhdistää niitä paikallisiin sesongin mukaisiin raaka-aineisiin. Tavoitteena on tarjota asiakkaalle ainutlaatuinen ruokailukokemus.

Kävin Teletornin ravintolassa kauniina kesäiltana. Aurinko laski kaukaisuuteen, ja rohkeimmat ihmiset kävelivät valjaisiin sidottuina tornin reunalla. Ravintola oli täynnä kansainvälistä väkeä nauttimassa herkullista illallista.

Listalla on jokaiselle jotakin, myös kasvisvaihtoehtoja. Päätin kokeilla kala- ja äyriäisruokia. Pehmeäkuorinen rapu tarjoiltiin kirkkaanvihreällä vadilla melonin, tuoreen salaatin ja tartar-kastikkeen kanssa. Maut oli yhdistetty hienosti, samoin vadilla olevat värit. Lopputuloksena oli kevyt ja kesäinen annos.

Pääruoaksi kokeilin glaseerattua turskaa ja lohta sous vide, inkivääririisiä ja noria, vihanneksia sekä sitruunaa demi glace -kastikkeella. Turska tuotiin pöytään savulla täytetyn kuvun alla. Kun tarjoilija poisti kuvun, pieni pilvi nousi korkeuksiin.

Teletornin ravintolassa järjestetään tapahtumia ympäri vuoden. Ylellinen Carte Blanche -illallinen koostuu viiden ruokalajin yllätysmenusta erilaisten viinien kera sekä musiikkiyllätyksestä. Koko paketti maksaa 50 euroa sisältäen illallisen ja viinit sekä sisäänpääsyn Teletorniin ja 21. kerroksen näyttelyyn. Carte Blanche -illallinen järjestetään joka kuukauden toisena tiistaina. Varaukset pitää tehdä etukäteen.

Tornin juuressa oleva kesägrilli on avoinna joka päivä kello 10–19. Ruokalistalla on ribsejä, broileria, kalaa ja paljon muuta. Priit Toomits kuuluu myös Viron grillimestarien parhaimmistoon.

Ylhäällä tornissa on perjantai- ja lauantai-iltaisin elävää musiikkia. Teletorni Jazz soi joka toinen torstai.

Mistä löytää?

Tallinnan Teletornin Brasserie&Restoran, Kloostrimetsa tee 58, Tallinna Teletorni sijaitsee noin 10 kilometrin päässä kaupungin keskustasta ja 4 kilometrin päässä Piritan satamasta. Sinne pääsee bussilla 34A, 38 ja 49 (Pysäkki: Teletorn), City Tour -bussit ajavat myös Teletornille.

Katso kartalta

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Telliskivi on ollut jo jonkun aikaa Tallinnan yöelämän kuumin puheenaihe uusine ravintoloineen, baareineen ja tapahtumineen. Uusinta alueella ovat pitkään auki […]

20. huhtikuun 2017

Lämpimiä makuja

Lämpimiä makuja

Ginger India & Thai Cuisine tarjoaa aitoja aasialaisia makuelämyksiä.   Ginger India & Thai Cuisinella on Tallinnassa kaksi ravintolaa, toinen […]

13. huhtikuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Uusien ravintoloiden putkahtelu Tallinnan katukuvaan tihenevään tahtiin on varma kevään merkki. Jo jokin aika sitten avattu aasialainen takeaway-paikka Noodle Box […]

07. huhtikuun 2017

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Leib Resto & Aed tarjoaa ruokiinsa sopivat juomat viini- ja olutlistaltaan.   Leib Resto & Aed on sommelieri Kristjan Peäsken […]

07. huhtikuun 2017

Pihvejä kuten haluatte

Pihvejä kuten haluatte

Ravintola Oliver muutti uutteen osoitteeseen, mutta kaikki muu kuin osoite pysyi ennallaan.   Monien turistien suosikkiravintola Oliver muutti vilkkaan Viru-kadun […]

17. maaliskuun 2017

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Helsingissä toimintansa aloittanut Satumaa-karaokebaari muutti vuonna 2013 Tallinnaan ja palvelee pääosin suomalaisia ja suomeksi. Laulujen kielivalikoimassa on kymmenkunta vaihtoehtoa ja […]

16. maaliskuun 2017

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

Tunnelma on viehättävä ja hillitty ystäväporukkojen ja parien nautiskellessa parempia viinejä PM20:ssä. Paikka tarjoaa uuden konseptin Tallinnan ravintolasektorilla – BYOW […]

10. maaliskuun 2017

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Kahvila NOP sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Tallinnan keskustasta.   Kahvilassa myydään omatekoisia kakkuja ja kun vatsa on tyhjä, voi tilata lämpimiä […]

10. maaliskuun 2017