Tuoretta tietoa Virosta

Lihansyöjien lempipaikka


02. heinäkuun 2014

Lihansyöjien lempipaikka

– josta kasvisruokailijatkin pitävät Talleke ja Pullike -ravintola ei hienostele sisustuksellaan, joten sisään mennessä ei tarvitse miettiä käyttäytymissääntöjä.

 

Hovimestarit ohjaavat asiakkaat pöytään. Se on tarpeellista, koska terasseineen noin 350-paikkainen ravintola saattaa olla varattu jopa tavallisena arki-iltana. Asiakaspalvelun nopeuttamiseksi on jokaisessa pöydässä pienet mustat kojeet, joiden nappuloita painaen saa paikalle tarjoilijan tai laskun. Lapsiperheitä ajatellen on sisällä leikkinurkkaus ja ulkona leikkialue.

Laajan ruokalistan alkusivuilta löytyvät uutuudet, jotka vaihtuvat viikoittain. Niiden suosikit siirtyvät varsinaiselle ruokalistalle, jonka perusta on Josper-uunissa valmistetuissa liharuuissa sekäuzbekistanilaisessa keittiössä. Grillaamisen asiantuntijoiden tuntema flank steak on myös listalla, joka on monta sivua pitkä: kalaa, kasvisruokia, pikkuannoksia ja jälkiruokia…Karitsan liha on peräisin Uudesta-Seelannista ja Angus-lihahärkä Australiasta. Niitä voi kokeilla esimerkiksi seurueen kanssa tilaamalla valikoiman, johon kuuluu entrecõte, härän sisäfileetä, karitsaa sekä marmorinen New York -pihvi. The Baltic Guide kokeili niitä kaikkia. Hyvästä raaka-aineesta ja oikeasta valmistustek- niikasta syntyy tulos, joka ei kaipaa muita mausteita kuin hieman suolaa ja pippuria suoraan myllystä. Ja karitsa on tosiaankin karitsaa, ei lammasta! Josper-uunissa oli valmistetut myös vihanneksetkin.

Ruokailun alkuun tuotiin suoraan uunista sämpylöitä maustevoin kera. Ravintolassa on myös oma kondiittori, joka valmistaa jälkiruuiksi tarjottavaa suussasulavaa Pavlovaa tai ranskalaista suklaakuorrutteista Fraisier-mansikka- kakkua.

Ruokailun lomassa voi, mikäli on saanut paikan keittiön ikkunan takaa, seurata taidokkaiden uzbekistanilaiskokkien työskentelyä.Hintatasosta olkoon esimerkkinä 200-grammainen häränsi-säfileepihvi Filet mignon 14,50 euroa ja 300-grammainen entrecôte 15,30 euroa. Edullisin viini maksaa 13 euroa pullo ja kuutta erilaista olutta on hanassa alkaen 3,40 euroa per 0,5 litraa.

Mistä löytää?

Talleke ja Pullike, Ehitajate tee 109, Õismäe.

Katso kartalta

 

Kahvila avoinna kello 9 alkaen, ravintola kello 12:sta.

Ravintola sijaitsee Õismäen Nurmenuku -kauppakeskuksessa, lähellä eläintarhan eteläporttia. Keskustasta johdinauto numero 6 Kaubamajan luota tai Balti Jaam -rautatieasemalta johdinauto numero 7. Matka kestää noin 20 minuuttia. Pysäkki Nurmenuku.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Syöminkejä ja hyvää musiikkia

Syöminkejä ja hyvää musiikkia

Useat ravintolat ovat tehneet ryhmien ruokailun helpoksi kokoamalla erilaisia syöminkejä. Keskiaikaisia joulusyöminkejä on tarjolla ravintola Olde Hansassa. Ravintola Maikrahvin jouluruokia […]

28. marraskuun 2016

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Sieniherkku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Sieniherkku

Keskiajalla ruokapöydän monipuolisuuteen vaikutti vuodenaika ja sen takia syksy oli hyvää aikaa. Laarit olivat täynnä puutarhojen, peltojen ja metsien satoa. […]

24. marraskuun 2016

Kaupungin tulisin uutuus

Kaupungin tulisin uutuus

New Thaissa ruoka on tuoretta, raikasta, värikästä ja maukasta.   Tallinnan keskustoria ympäröivä alue on jäänyt muun kaupungin kehityksestä jälkeen, […]

22. marraskuun 2016

Jouluista ruokaa kynttilöiden valossa

Jouluista ruokaa kynttilöiden valossa

Le Chateaun joulusyömingit ovat herkkuja pullollaan.   Pieneltäkin porukalta onnistuu yhdessä syöminen, kun ruuat tarjoillaan pöytään vadeilla. Nälkäisimmät auttavat pieniruokaisia […]

18. marraskuun 2016

Ravintolauutiset

Ravintolauutiset

Tallink City Hotelin á la carte -ravintola sai uuden nimen, Sume. Keittiömestarin Kristjan Kelderin laatimalta listalta löytyy perinteisiä suosikkeja caesar-salaatista […]

11. marraskuun 2016

Sushia ja pizzaa

Sushia ja pizzaa

MySushi tarjoaa kansainvälisiä makuja. Nimen ei kannata antaa hämätä, sillä MySushista saa paljon muutakin kuin susheja, toki niitäkin. Ketjulla on […]

09. marraskuun 2016

Hyvien viinien paikat

Hyvien viinien paikat

Yöelämä-palsta on viime kuukausina painottunut olutpaikkojen esittelyyn, joten nyt on oikea aika siirtyä viinien pariin. Viinien ystäville vaihtoehtoja löytyykin Tallinnasta […]

01. marraskuun 2016

Tallinnan ravintolaviikko

Tallinnan ravintolaviikko

Marraskuun alussa vietetään Tallinnan ravintolaviikkoa jo kuudetta kertaa. Tapahtumaan osallistuu peräti 69 tallinnalaista ravintolaa. Mukana ovat muun muassa Noa, Korsten, […]

01. marraskuun 2016