14.12.2015 | Ravintolat
Lämpimiä makuja kylmiin keleihin
Välimeren keittiöistä vaikutteensa ammentanut Lusikas tuo valoa ja lämpöä talven pimeyteen.
Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitsevan ravintola Lusikasin keittiömestari Alo Stamm rakastaa Välimeren ruokia. Hänen räätälöimällään ruokalistalla tämä näkyy kalaruokien ja muiden merenantimien runsautena. ”Teen sellaista ruokaa, josta itse pidän, mutta tärkeämpää kuitenkin on, että asiakkaamme tykkäävät”, Stamm selittää ruokalistan sisältöä.
Stammin ruuat ovat raikkaita ja melko simppeleitä, kuten Välimeren ruuat yleensäkin. ”Laadukkaat raaka-aineet ovat tärkeä osa ruokien valmistusta.” Liharuokiakin listalla on mukavasti, joten jokaiselle löytyy mieleistä purtavaa.
Tuoreita ostereita on aina saatavilla, niillä on hyvä herätellä ruokahalua samppanjalasillisen kera. Samppanjoita ja muita kuohuviinejä löytyykin hyvä valikoima. Hyväksi jatkoksi voimme suositella simpukoita, jotka tarjoillaan kilon annoksena (myös puolikkaan annoksen voi tilata). Kermaisessa valkoviinikastikkeessa uivat simpukat ovat oikeaa talvipäivän lohturuokaa.
Jälkkäriksi hyvä valinta on omenakakku, joka on keikkunut listalla ravintolan avaamisesta (2012) asti. ”Asiakkaamme eivät halua, että se poistetaan listalta”, Stamm selittää.
Viinilistalla on yli 300 pulloviiniä, joista löytyy valinnanvaraa niin hinnan kuin laadun suhteen. Lusikasiin kannattaakin mennä vaikka pelkästään juomien takia, ja halutessaan voi viinin oheen tilata juustotarjottimen tai pikkusuolaista purtavaa.
http://www.restoranlusikas.ee
Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.
TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää
4.2.2024 | Ravintolat
Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi
Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää