Tuoretta tietoa Virosta

Kesäkaupungin uudet maut


26. kesäkuun 2015

Kesäkaupungin uudet maut

Viime vuonna avattu Piparmünt-ravintola kiilasi Pärnun ravintoloiden kärkeen.

Piparmünt valittiin tänä vuonna Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon, Pärnusta listalla olivat sen lisäksi Kalamajakas, Lime Lounge ja Raimond. Kesäpääkaupungin ravintolaelämä siis muuttaa muotoaan ja monipuolistuu.

The Baltic Guide vieraili Piparmüntissa (piparminttu) alkukesäisenä iltapäivänä. Ravintola oli puolillaan asiakkaita, terassilla tilaa oli enemmänkin. Iltapäivän lämpimän auringonpaisteen houkuttelemina oli helppo päätyä terassille, jossa taustamusiikista pitivät huolen linnut ja kivenheiton päässä kohiseva meri.

Piparmünt panostaa paikallisiin raaka-aineisiin. Esimerkiksi kala on mahdollisuuksien mukaan pyydetty lähivesistä. Melko kompaktilla ruokalistalla oli tarjolla muun muassa naudan sydäntä, ankan rintafileetä ja lammas-tomaattikeittoa. Arkisin on tarjolla edullisia lounastarjouksia.

Alkuruuaksi valittu ranskalainen juustolautanen oli sen verran suuri, että siitä riitti helposti kahdelle. Sinihome- ja vuohenjuuston seurana oli pähkinöitä ja tuoretta leipää.

Pääruuaksi valittu grillattu Liivimaan lihanaudan picanha oli erinomaisen pehmeää ja maukasta. Liivimaa Lihaveis -yritys tunnetaan laitumella kasvatetusta lihakarjasta. Täyteläisen demi-glace -kastikkeen alta erottui selvästi miellyttävä savunmaku.

Kasvisvaihtoehto sisälsi porkkanaa, maa-artisokkaa ja perunaa. Rapeiksi kypsennetyt porkkanat ja maa-artisokat rapsahtivat mukavasti suussa, jälkimmäisessä oli tunnistettavissa pientä savunmakuakin. Värikäs ja näyttävä annos oli samaan aikaan kevyt ja täyttävä kokonaisuus.

Liikkuva suklaa kuulosti sopivan jännittävältä jälkiruualta. Hauskan nimen takaa paljastui suklaapallo, jonka päälle tarjoilija kaatoi kuumaa suklaata. Sulavan suklaapallon sisältä paljastui kourallinen suolaisia pähkinöitä.

Makunystyrät pani kuitenkin hyrräämään tyrni-passionherkku. Värikäs vitamiinipommi oli sopivan raikas lopetus herkuttelutuokiolle.

Mistä löytää?

Piparmünt, Papli 13, Pärnu.

www.kurgovilla.ee

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla

 

TEKSTI JA KUVAT MIKKO VIRTA

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Telliskivi on ollut jo jonkun aikaa Tallinnan yöelämän kuumin puheenaihe uusine ravintoloineen, baareineen ja tapahtumineen. Uusinta alueella ovat pitkään auki […]

20. huhtikuun 2017

Lämpimiä makuja

Lämpimiä makuja

Ginger India & Thai Cuisine tarjoaa aitoja aasialaisia makuelämyksiä.   Ginger India & Thai Cuisinella on Tallinnassa kaksi ravintolaa, toinen […]

13. huhtikuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Uusien ravintoloiden putkahtelu Tallinnan katukuvaan tihenevään tahtiin on varma kevään merkki. Jo jokin aika sitten avattu aasialainen takeaway-paikka Noodle Box […]

07. huhtikuun 2017

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Leib Resto & Aed tarjoaa ruokiinsa sopivat juomat viini- ja olutlistaltaan.   Leib Resto & Aed on sommelieri Kristjan Peäsken […]

07. huhtikuun 2017

Pihvejä kuten haluatte

Pihvejä kuten haluatte

Ravintola Oliver muutti uutteen osoitteeseen, mutta kaikki muu kuin osoite pysyi ennallaan.   Monien turistien suosikkiravintola Oliver muutti vilkkaan Viru-kadun […]

17. maaliskuun 2017

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Helsingissä toimintansa aloittanut Satumaa-karaokebaari muutti vuonna 2013 Tallinnaan ja palvelee pääosin suomalaisia ja suomeksi. Laulujen kielivalikoimassa on kymmenkunta vaihtoehtoa ja […]

16. maaliskuun 2017

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

Tunnelma on viehättävä ja hillitty ystäväporukkojen ja parien nautiskellessa parempia viinejä PM20:ssä. Paikka tarjoaa uuden konseptin Tallinnan ravintolasektorilla – BYOW […]

10. maaliskuun 2017

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Kahvila NOP sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Tallinnan keskustasta.   Kahvilassa myydään omatekoisia kakkuja ja kun vatsa on tyhjä, voi tilata lämpimiä […]

10. maaliskuun 2017