Tuoretta tietoa Virosta

HÜTTÜNEN-Ravintolat kärsivät talvesta


05. helmikuun 2014

HÜTTÜNEN-Ravintolat kärsivät talvesta

Viron ja erityisesti Tallinnan ravintoloille, baareille, yökerhoille sekä muille illanviettopaikoille on kevättalvi vaikeaa aikaa. Asiakkaita on vähän, mutta kulut, kuten henkilökunnan palkat ja vuokrat pitää kuitenkin maksaa.

Ennen joulua ja vuoden ensimmäisinä päivinä matkailijat ovat monen paikan pelastus. Marras- ja joulukuussa käyvät suomalaiset Tallinnassa jouluostoksilla ja uuttavuotta sekä Venäjän joulua juhlivat venäläismatkailijat täyttävät kaupungin vuodenvaihteen molemmin puolin.

Tämän jälkeen alkaa hiljainen aika. Paikalliset asukkaat eivät ulkona syö tai juhli ravintoloissa, koska pitkät pyhät ovat vaatineet veronsa. Rahat ovat huvenneet ja myös halu juhlia on laantunut. Suuret matkailijamassat saapuvat vasta keväällä. Ravintoloiden kuiva kausi kestää vähintään neljännesvuoden.

Jotta osaava henkilökunta saadaan pidetyksi ravintolan palveluksessa, täytyy heille taata työpaikka ja palkka talvellakin. Jos näin ei tehdä, on kesällä edessä työvoimapula. Tarjoilijoiksi ja kokeiksi täytyy silloin palkata kouluttamattomia ja kokemattomia työntekijöitä. Tämä taas aiheuttaa varmasti ongelmia.

Monella virolaisravintolalla on talviaikaan suuria vaikeuksia selvitä pakollisista maksuistaan. Tänäkin talvena on Virossa myynnissä kymmeniä ravintoloita, baareja ja yökerhoja – suurin osa Tallinnassa. Maaseudulla ja pienemmissä kaupungeissa suuri osa ruokapaikoista sulkee syksyn tullen ovensa.

Asiakasmäärien pitäisi olla tasaisemmat ympäri vuoden, jotta ravintolan taso säilyisi hyvänä. Tammi-, helmitai maaliskuu olisi oivallista aikaa järjestää Tallinnassa ja muuallakin Virossa yleisötapahtumia sekä erilaisia festivaaleja, jotka houkuttelisivat niin virolaisia kuin matkailijoitakin käyttämään ravintolapalveluita. Viron historialliset nähtävyydet, edulliset hinnat ja kaunis luonto kun ovat olemassa myös talviaikaan.

Helppoa talvitapahtuman järjestäminen ei olisi, mutta onnistuessaan se houkuttelisi maahan enemmän matkailijoita ja toisi ravintoloille kovasti kaivattuja asiakkaita. Kansainvälisen tiedotuskynnyksen ylittävä festivaali vaatii onnistuakseen pääomaa ja asialle vihkiytyneen järjestäjän.

Suurimman hyödyn tällaisesta tapahtumasta saisi Tallinnan kaupunki. Kaupungin päättäjien pitäisikin olla aktiivisia koordinoimaan, etsimään rahoitusta ja jopa luomaan festivaali, joka piristäisi pitkää ja pimeää talvea. Lisäksi näin voitaisiin turvata kaupungin ravintoloiden tulevaisuus.

Hüttünen

Erilaisten presidenttien maa

Erilaisten presidenttien maa

Pitkän, likaisen ja sotkuisen presidentinvaalin jälkeen valitsivat valitsijamiehet syksyllä 2016 Viron presidentiksi kansalaisille täysin tuntemattoman Kersti Kaljulaidin. Poliittisesti kokematon presidentti […]

18. huhtikuun 2017

Jatkuvassa löytämisen tilassa

Jatkuvassa löytämisen tilassa

Suomalaiset osaavat tien Telliskiveen. F-hoone on nuijalla lyöden täynnä. Mutta Telliskivi 60:ssä on niin paljon muutakin. Samalle yleisölle on myös […]

11. huhtikuun 2017

Rail Balticille siirtyvä suomalaisliikenne on märkä uni

Rail Balticille siirtyvä suomalaisliikenne on märkä uni

Rail Baltic -rautatieyhteyden rakentaminen herättää Virossa edelleen kiivastakin keskustelua. Suunniteltua Tallinna-Pärnu-Riika -reittiä vastaan on osoitettu mieltä, allekirjoitettu julkilausumia ja käyty […]

06. huhtikuun 2017

Junalla tunnelin kautta mantereen sydämeen

Junalla tunnelin kautta mantereen sydämeen

”Junalla Tallinnaan ja siitä Eurooppaan. Välissä on tosin yksi pieni meri, mutta juna voisi sukeltaa tunneliin ja siitä suoraan Tallinnan […]

21. maaliskuun 2017

Talvi-ilta Nõmmen asemalla

Talvi-ilta Nõmmen asemalla

Talvinen ilta kääntyy kylmäksi. ”Tiedäthän, että talvi alkaa tammikuusta?” kysyy vanha mies minulta odotellessamme junaa Nõmmen asemalaiturilla. ”Koska talvi sitten […]

13. maaliskuun 2017

Kuka nyt puolustaa Viroa?

Kuka nyt puolustaa Viroa?

Vielä muutama kuukausi sitten uskottiin NATO:n suojelevan kaikkia NATO-maita sotilasliiton ulkopuolelta tulevalta hyökkäykseltä. Nyt Donald Trumpin aikakaudella se ei enää […]

07. maaliskuun 2017

Kulttuurielämyksiä

Kulttuurielämyksiä

Suosikkiharrastukseni on mennä ystävien kanssa lasilliselle ja keksiä suuria suunnitelmia, puhua taiteesta ja historiasta ja ihmisen paikasta maailmankaikkeudessa. Toinen, lähes […]

07. helmikuun 2017

Keskustan propagandakanava

Keskustan propagandakanava

Virossa on kuusi valtakunnallista ilmaiseksi katsottavaa TV-kanavaa. Ne ovat valtion omistamat ETV1, ETV2 ja ETV+ -kanavat, kaupalliset Kanal 2 ja […]

06. helmikuun 2017