Tuoretta tietoa Virosta

C’est la vie – se on elämää


09. kesäkuun 2015

C’est la vie – se on elämää

Tallinnan vanhassakaupungissa vuosia toiminut C’est La Vie -ravintola on uudistanut ilmettään ja yllättää kekseliäillä makuyhdistelmillä.

 

Tavoitteena on ollut erilaistuminen muista paikoista ja omaa näkemystään tähän on tuonut nuori suomalainen keittiömestari Juuso Penttinen, joka on hankkinut alan kokemuksensa muun muassa Australiasta ja Suomesta. Juuson mielenkiintoiset makuyhdistelmät toimivat hyvin yhdistyen samalla selkeään esillepanoon.

Ruokailija saa ennen alkuruokia keittiömestarin maistuvan tervehdyksen. Alkuruokana olevan gazpachon nimi lupaa kylmää ja raikasta. Ja sitä se onkin. Makea vesimeloni, suolaheinä, tomaatin happamuus ja maut yhteen kietovat mausteet tekevät keitosta samalla kevyttä sekä maistuvaa. Myrkynvihreä-nimellä tarjotaan lämmintä parsakaalikeittoa, joka käy vuoropuhelun sinihomejuustojäätelön kanssa. Pehmeät ainesosat sulautuvat suussa ruohosipuliöljyn kanssa maistuvaksi kokonaisuudeksi.

Liharuokana oleva entercôte tarjotaan prässätyn nyhtönaudanposken kanssa lehtikaalipediltä. Choron-kastike kruunaa annoksen. Keittiömestarin kala vaihtelee saatavuuden mukaan. Testikerralla se oli hyvänmakuista meribassia, joka kuuluu ahvenkaloihin.

Jälkiruokana Creme catalana on Penttisen sovelluksena veriappelsiinisorbetin partnerina. Makuna on myös basilikaa, johon tavallisesti ei törmää jälkiruokalautasella. Jogurttinen panna cotta saa lisämakua raparperikeitosta ja lakritsista.

Ravintolan nimi tarkoittaa suomeksi ”se on elämää”, mikä kuvaa hyvin paikan ruokalistaa. Tarjolla on yllättäviä pareja ja makuperheitä, jotka tulevat hyvin keskenään toimeen. Huhtikuussa tehty menu tulee ehkä vielä muuttumaan, mutta ensimmäiset kokemukset lupaavat iloisia yllätyksiä.

Mistä löytää?

Ravintola & Kahvila C’est La Vie, Suur-Karja 5, Tallinna.

Katso kartalta

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Tienviittoja Telliskiven yöhön

Telliskivi on ollut jo jonkun aikaa Tallinnan yöelämän kuumin puheenaihe uusine ravintoloineen, baareineen ja tapahtumineen. Uusinta alueella ovat pitkään auki […]

20. huhtikuun 2017

Lämpimiä makuja

Lämpimiä makuja

Ginger India & Thai Cuisine tarjoaa aitoja aasialaisia makuelämyksiä.   Ginger India & Thai Cuisinella on Tallinnassa kaksi ravintolaa, toinen […]

13. huhtikuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Uusien ravintoloiden putkahtelu Tallinnan katukuvaan tihenevään tahtiin on varma kevään merkki. Jo jokin aika sitten avattu aasialainen takeaway-paikka Noodle Box […]

07. huhtikuun 2017

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Paikallista olutta ruokajuomaksi

Leib Resto & Aed tarjoaa ruokiinsa sopivat juomat viini- ja olutlistaltaan.   Leib Resto & Aed on sommelieri Kristjan Peäsken […]

07. huhtikuun 2017

Pihvejä kuten haluatte

Pihvejä kuten haluatte

Ravintola Oliver muutti uutteen osoitteeseen, mutta kaikki muu kuin osoite pysyi ennallaan.   Monien turistien suosikkiravintola Oliver muutti vilkkaan Viru-kadun […]

17. maaliskuun 2017

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Helsingissä toimintansa aloittanut Satumaa-karaokebaari muutti vuonna 2013 Tallinnaan ja palvelee pääosin suomalaisia ja suomeksi. Laulujen kielivalikoimassa on kymmenkunta vaihtoehtoa ja […]

16. maaliskuun 2017

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

Tunnelma on viehättävä ja hillitty ystäväporukkojen ja parien nautiskellessa parempia viinejä PM20:ssä. Paikka tarjoaa uuden konseptin Tallinnan ravintolasektorilla – BYOW […]

10. maaliskuun 2017

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Kahvila NOP sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Tallinnan keskustasta.   Kahvilassa myydään omatekoisia kakkuja ja kun vatsa on tyhjä, voi tilata lämpimiä […]

10. maaliskuun 2017