Tuoretta tietoa Virosta

Pihvejä kuten haluatte


17. maaliskuun 2017

Pihvejä kuten haluatte

Ravintola Oliver muutti uutteen osoitteeseen, mutta kaikki muu kuin osoite pysyi ennallaan.

 

Monien turistien suosikkiravintola Oliver muutti vilkkaan Viru-kadun varrelta rauhallisemmille kulmille Rataskaevulle, kivenheiton päähän Raatihuoneen torista. Uudessakin osoitteessa ravintolan ovella päivystää maskottihovimestari, joka kutsuu hymyilevin kasvoin vieraita nauttimaan pihvejä Oliverin omalla tyylillä.

Ravintolan uusiin tiloihin astutaan sisään matalasta ovesta pari askelmaa katutason alapuolelle. Sisällä avautuu avara aulabaari, ja varsinainen noin 100-paikkainen ravintolasali löytyy alavasemmalta. Vanhan rakennuksen kellaritilaan on saatu yllättävän paljon valoisuutta ja avaruutta ja sisustus on kaikin puolin viihtyisä ja tarkoituksenmukainen.

Oliverin ruokalista on pysynyt kuta kuinkin ennallaan jo vuosia, mikä tarkoittaa alku- ja jälkiruuissa perinteistä eurooppalais-virolaista tyyliä ja pääruuissa omaa konseptia, jossa pääraaka-aine, lisukkeet ja kastikkeet valitaan erikseen useamman vaihtoehdon joukosta. Tarjolla on pihvejä mo­nella tavalla niin possusta kuin naudasta ja lisäksi muun muassa maksaa. Lisukkeina löytyy muun muassa perunoita monella tavalla, grillattuja vihanneksia sekä kastikevaihtoehtoja samaan tyyliin.

Me valitsimme testikäynnillä alkuun sillivalikoiman sekä suolakurkkuja hunajan ja smetanan kera ja pääruuiksi BBQ-pihvin naudan ulkofileestä ja grillattua maksaa, molemmat grillattujen vihannesten kera.

Alkuruuat olivat sitä mitä tilattiinkin. Sekä pihvi että maksa olivat kypsennetty asiallisesti mediumeiksi ja lisukkeissa oli mukavasti grillin makua. Metsäsienikastike toimi hyvin pihvin kanssa ja maustevoi antoi maksalle mehevyyttä. Perusasiat ovat Oliverissa siis kunnossa. 

 

Mistä löytää?
Oliver, Rataskaevu 22, Tallinna.
www.restaurantoliver.com

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Uudella karaoketekniikalla soitetaan tanssimusiikkiakin

Helsingissä toimintansa aloittanut Satumaa-karaokebaari muutti vuonna 2013 Tallinnaan ja palvelee pääosin suomalaisia ja suomeksi. Laulujen kielivalikoimassa on kymmenkunta vaihtoehtoa ja […]

16. maaliskuun 2017

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

PM20 – ei ihan tavallinen viinibaari

Tunnelma on viehättävä ja hillitty ystäväporukkojen ja parien nautiskellessa parempia viinejä PM20:ssä. Paikka tarjoaa uuden konseptin Tallinnan ravintolasektorilla – BYOW […]

10. maaliskuun 2017

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Viihtyisä kahvila Kadriorgissa

Kahvila NOP sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Tallinnan keskustasta.   Kahvilassa myydään omatekoisia kakkuja ja kun vatsa on tyhjä, voi tilata lämpimiä […]

10. maaliskuun 2017

TSOJ TOP-5

TSOJ TOP-5

Tallinnan Suomalaiset Opiskelijat ry antaa vinkkejä vapaa-ajanviettopaikoista! TSOJ:n toiminnasta löytyy lisätietoja Facebookista.   1. Chakra authentic Indian cuisine Chakra on […]

08. maaliskuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Ilmojen lämmetessä alkaa ravintolamarkkinoille putkahdella uusia paikkoja tihenevään tahtiin. Tässä matkavinkeiksi muutamia uusia ja uutisia vähän vanhemmista paikoista. Suosittu ruokarekka […]

03. maaliskuun 2017

Eri maiden maut Virossa 2017

Eri maiden maut Virossa 2017

Kansainvälisten keittiöelämysten kokemiseksi ei tarvitse matkustaa kauas. Virossa on lukuisia eri maiden makuelämyksiä tarjoilevia ravintoloita. Niitä esittelee The  Baltic Guiden […]

01. maaliskuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Helmikuun 14.–24. päivä järjestetään toista kertaa Vanhankaupungin ruokafestivaali (Vanalinna Toidufestival). Kuuden ravintolan keittiömestarit valmistavat silloin aterioita kansan valitsemista raaka-aineista. Tänä […]

14. helmikuun 2017

Yksinkertaisia nautintoja

Yksinkertaisia nautintoja

Leib Resto & Aed on mainio esimerkki siitä, että hyviä asioita voi tapahtua, kun keittiömestari ja sommelier perustavat ravintolan. Samalla […]

09. helmikuun 2017