Tuoretta tietoa Virosta

Maukas rikkaruoho


08. toukokuun 2014

Maukas rikkaruoho

Voikukkaa syömällä voi hoitaa terveyttä ja puutarhaa.

 

Voikukasta on sanottu, että sen kaikkia osia voi käyttää ravinnoksi. Suomalainen ystäväni esimerkiksi kertoi, että voikukan juurista saa maittavan aterian, kun niitä paistaa pannulla. Juuria voi myös kuivattaa myöhempää käyttöä varten.

Erityisen terveellistä purtavaa ovat voikukan keväiset lehdet, niistä voi valmistaa maukkaan salaatin. Sekaan kannattaa lisätä myös tavallista salaattia, koska voikukalla on hieman kitkerä maku. Lehtiä kannatta kerätä varjoisilta ja puhtailta paikoilta.

Virolaisen reseptin mukaan voikukan kukintoja voi sekoittaa hunajaan ja sekoitusta voi panna vaikka leivän päälle. Kukista voi valmistaa myös kotikaljaa ja jopa viiniä.Virossa voikukkaa on kutsuttu elämän eliksiiriksi, terveysvaikutusten litania onkin pitkä: Voikukan kerrotaan parantavan ruuansulatusta, puhdistavan verta ja vähentävän kolesterolia. Käytöstä hyötyvät myös sappi, maksa ja munuaiset. Voikukka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, kuten rautaa, fosforia, kalsiumia ja vitamiineja. Voikukan voima-aine on juuresta löytyvä inuliini, jolla on verensokeria ja kolesterolia alentava vaikutus.

Voikukan hyötykäytöllä on pitkät perinteet Suomessakin. Jo Elias Lönnrot suositteli voikukan käyttöä salaatin tapaan. Juurta käytettiin aikoinaan myös kahvin korvikkeena.

Virolaisissa apteekeissa on myynnissä jauhettua voikukan juurta. 40 gramman pakkaus maksaa 1,51 euroa. Voikukkaa kannattaa aluksi kokeilla pieninä annoksina.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

Kuplivaa virolaisista omenoista

Kuplivaa virolaisista omenoista

Pienpanimo-olutvillitys on luonut rohkeutta myös siiderin valmistajiin. Muutama vuosi sitten käsityösiidereitä myymään alkanut Jaanihanso on saanut rinnalleen monta uutta tulijaa. […]

12. kesäkuun 2017

Tukka ojennukseen ammattilaistuottein

Hair Line on ammattipartureiden ja kampaamoiden tukkuliike, josta myös kuluttaja-asiakkaat voivat hankkia laadukkaita hiustenhoito- ja meikkituotteita edullisilla hinnoilla. Kävimme tutustumassa […]

08. kesäkuun 2017

Uusi harrastus My Hobbysta

Uusi harrastus My Hobbysta

Unohda tietokone hetkeksi ja luo jotakin kaunista.   Aviopari Andrei ja Kristina Ušakov uskovat itsensä löytämiseen reaalimaailmassa ennemmin kuin virtuaalitodellisuudessa. […]

07. kesäkuun 2017

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Koululaiset testasivat uutuusjäätelöitä.   Tallinnan suomalaisen koulun iltapäiväkerholaisten ryhmässä näkyi palkitsevan iloisia ilmeitä, kun lapsille kerrottiin, että he saavat osallistua […]

07. kesäkuun 2017

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Tallinnan rautatieaseman vieressä oleva tori, Balti Jaama Turg, avattiin uudelleen toukokuun puolessavälissä.   Vanhan torin myyjät palasivat uusiin sisätiloihin. Samalla […]

31. toukokuun 2017

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Keskiaikaisesta tunnelmasta nauttiva voi kerätä itselleen Viron kesässä kovan kolmikon kiertämällä läpi kolmet hansapäivät Viron eri maakunnissa.   Viljandi aloittaa […]

31. toukokuun 2017

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Vain virolaista luonnonkosmetiikkaa myyvä Pillerkaar muutti Solaris-keskuksessa uusiin tiloihin. Uudessa kaupassa on hyvä esitellä entuudestaankin laajoja tuotevalikoimia. Kauppa on samalla […]

19. toukokuun 2017

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Tartossa sijaitseva ostoskeskus Lõunakeskus on uudistanut tilojaan ja valikoimiaan mittavasti. Ostoskeskuksen sijaan voi jo puhua viihdekeskuksesta. 72 000 neliömetrin kauppajätti […]

17. toukokuun 2017