Napoleni koogid Ekbergilt

Napoleni koogid Ekbergilt

Etikett nõuab nimelt lauast tellimist, kuigi kohvikus on nii baarilett kui vitriinid, kus maiasmokka on ootamas terve müriaad kondiitrikunsti šedöövreid. Ekberg on ehtne ja stiilne Helsingi kohvik. Asustamisaastana on kirjas 1852, kui F. E. Ekberg avas oma küpsetuskoja. Aadressil Bulevardi 9 asub kohvik alates 1932. aastast, sellest ajast on pärit ka poleeritud metallpeeglitega interjöör, mida on hoitud muutumatuna tänase päevani.

Grillitud lõhe salatiga on lihtsalt jumalik. Esmapilgul ei tundu selles olevat midagi erilist: vähese kastmega roheline salat, kirsstomatid, värske kurk, küpsetatud artišokid, oliivid ning täiuslikult grillitud lõhe. Kuid maitsete kooskõla on nii hea, et tekib soov tagasi tulla ainuüksi selle kogemuse kordumise nimel. Muuseas, menüüs on veel ka sändvitšid, supid, quiche’id. Ja muidugi rikkalik hommikusöögi-buffet, mis argipäevadel maksab 9.90 ja puhkepäevadel 17.80 eurot.

Aga juba ilmub mu ette kuum šokolaad ja kohviku uhkus – Napoleoni kook. Kook on ilus ning õhulised lehttaignakihid, mille vahel on keedukreem, sulavad suus. Kuid mulle isiklikult tundub, et prantsusepärane pärmi- lehttaigna versioon on parem. Kuum šokolaad pole paha, kuid meenutab pigem kakaod. Teisalt on nii taoline kook kui ka kuuma šokolaadi variant iga figuuri jälgiva isiku jaoks tõelised leiud. Tervikuna jääb meelde väga meeldiv õhkkond, see on koht, kuhu tahaks tagasi tulla ja veel midagi proovida. Arve tuli kokku 22.90.

KUIDAS LEIDA?

Ekberg, Bulevardi 9, Helsingi.

TEKST JA FOTOD JEVGENIA GORSKI

Lue lisää samasta aiheesta