Tuoretta tietoa Virosta

7.12.2018 | Ravintolat

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoitaPärnulaiskahvila Supelsaksad avasi kahvilan Tallinnan keskustaan.

Pärnun suosituimpiin kahviloihin ja White Guide 100 -listaan kuuluva Supelsaksad laajensi Tallinnaan. Samaan aikaan suljettiin väliaikaisesti Pärnun yksikkö. Kahvila avataan arkisin kello 9.00 ja viikonloppuisin 10.00.

Kaikenlaisia tartar-ruokia tarjoava ravintola TarTar Tallinnan ydinkeskustassa uudisti ruokalistaansa. Tartarien ja carpaccioiden joukossa on vaihtoehtoja myös kasvissyöjille perinteisiä tartareita unohtamatta. Listalla olevien sinisimpukoiden annoskoko on peräti kilon, joten niistä riittää alkuruokaa kahdellekin. Kalaruuista mainittakoon siika ja mustekala.

Tallinnan Urban Barissa voi saada huipputason drinkkejä.

Viron ensimmäinen baarimestarin pöytä eli barman’s table on Urban Barissa, Metropol Spa Hotelin yhteydessä. Siellä esittää taitojaan lokakuussa World Cocktail Championships 2018 -kilpailussa maailman parhaaksi cocktailintekijäksi valittu Karina Tamm. Yhteensä pöydän ympärille mahtuu kerrallaan 12 henkeä ja illan aikana tarjoillaan 5–7 minicocktailia. Baari on avoinna torstaista lauantaihin.

Suomen tunnetuin samppanja-asiantuntija, Master of Wine Essi Avellan on kehittänyt Viking Linelle yhdessä Piper-Heidsieck-samppanjatalon kanssa oman samppanjan.

Essentiel by Essi for Viking Line -samppanja on ensimmäinen kyseisen valmistajan vähittäismyyntiin räätälöimä ja samalla myös ensimmäinen suuren samppanjatalon cuvée (korkealaatuinen sekoitus), jonka etikettiin suomalainen henkilö on saanut nimensä.

 

Mistä löytää?

TarTar, Narva mnt 7, Tallinna. http://tartar.ee

Supelsaksad, Mere pst 8, Tallinna. www.supelsaksad.ee

Urban Bar, Roseni 8, Tallinna. www.facebook.com/urbanbartallinn

NOA:n Keittiömestarin sali, Ranna tee 3, Tallinna. www.nch.ee

Ö, Mere pst 6E, Tallinna. http://restoran-o.ee/

180 Degrees, Staapli 4, Noblessneri sadam, Tallinna https://180degrees.ee/

Juur, Valukoja 10, Tallinna. www.restoranjuur.ee

Ore, Olevimägi 9, Tallinna. http://orerestoran.ee

Alexander, Pädaste mõis, Muhu. www.padaste.ee/et/kook/alexander

Tchaikovsky, Vene 9, Tallinna. www.telegraafhotel.com/et/restoran-tallinnas

Art Priori, Olevimägi 7, Tallinna. www.artpriori.ee

Rannahotellin ravintola, Ranna puiestee 5, Pärnu. www.rannahotell.ee/restoran

 

White Guide -ravintolaopas osoittaa Viron ravintoloiden korkean tason

Marraskuussa julkaistussa White Guide Baltic 2019 -ravintolaoppaassa olevat Viron 100 ravintolaa ovat osoitus maan ravintoloiden tason noususta. Arvioituja ravintoloita löytyy joka puolelta maata.

Listalla olevista peräti 20 ravintolaa kuuluu Baltian 30 parhaimman ravintolan joukkoon.

Kansainväliseen mestaritasoon niistä kuuluvat tallinnalaiset NOA:n Keittiömestarin sali ja Ö. Se tarkoittaa, että ravintolat ovat saaneet ruuasta korkeat 36–40 pistettä. Samaan tasoon on Suomessa yltänyt vain ravintola Ask.

Mestaritasoon kuuluu seitsemän ravintolaa, joista viisi on Tallinnasta: 180 Degrees, Juur, Ore, Tchaikovsky ja Art Priori. Lisäksi mestaritasoa ovat Muhun Saaren Alexander sekä Pärnun Rannahotellin ravintola.

Koko listaukseen voi tutustua englanniksi osoitteesta http://whiteguide-nordic.com/estonia

 

Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov, Taaniel Malleus, Lauri Laan

17.1.2019 | Ravintolat

Tarton ravintolakuu on  huippusuosittu

Tarton ravintolakuu on huippusuosittu

Tarton alkuvuoden tärkeimpiä tapahtumia on koko helmikuun kestävä Tarton ravintolakuu Maitsev Tartu (Maistuva Tartto). Ravintolakuukautta varten 14 tarttolaista ravintolaa suunnittelee … Lue lisää

11.1.2019 | Ravintolat

Elämyksiä huvilaravintolasta

Elämyksiä huvilaravintolasta

Mon Repos -ravintola sijaitsee Tallinnassa, historiallisen Kadriorgin puiston merenpuoleisessa osassa. 1800-luvulla rakennetussa huvilassa toimi jo 1920-luvulla samanniminen ravintola-kasino. Perusteellisen restauroinnin … Lue lisää

7.1.2019 | Ravintolat

Hyvien makujen Viro

Hyvien makujen Viro

Advertoriaali   White Guide on Pohjoismaiden johtava ravintolaopas. Oppaaseen testataan vuosittain yli 800 ravintolaa. Baltian 30 parhaan ravintolan joukkoon valikoitui … Lue lisää

6.1.2019 | Ravintolat

No niin‭, ‬nyt syödään!‬

No niin‭, ‬nyt syödään!‬

Advertoriaali Vajaan vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on jo runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös … Lue lisää

14.12.2018 | Ravintolat

Moderni bistro sataman kattojen yllä

Moderni bistro sataman kattojen yllä

Olaf tuo raikasta tunnelmaa terminaalien seudulle.   Sataman seudun ravintoloista voi olla hieman nuhjuinen mielikuva, mutta tätä ajatusta elokuussa Tallinnan … Lue lisää

12.12.2018 | Ravintolat

Välimeren makuja lähellä merta

Välimeren makuja lähellä merta

La Rumbi Tapas Baar tarjoaa vierailleen Välimeren maiden herkkuja ja viinejä. Baarin omistaa kolme ystävätärtä. ”Ravintolan perustaminen oli meille kolmelle … Lue lisää

8.12.2018 | Ravintolat

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Syksy toi uusia tuulia Pärnuun, jossa avattiin uusia ravintoloita ja vanhoja suljettiin.   Suomalaisten kestosuosikki, Georg-­kahvila, sulki ovensa lokakuun lopussa … Lue lisää

4.12.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

Raua (Rauta)-kadulla Tallinnan keskustan ja Kadriorgin väliltä löytyy mukavan kotoinen ruokapaikka kiinnostavassa miljöössä. Kahvila Fe on Rauan yleisen saunan yhteydessä … Lue lisää