Tuoretta tietoa Virosta

7.12.2018 | Ravintolat

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoitaPärnulaiskahvila Supelsaksad avasi kahvilan Tallinnan keskustaan.

Pärnun suosituimpiin kahviloihin ja White Guide 100 -listaan kuuluva Supelsaksad laajensi Tallinnaan. Samaan aikaan suljettiin väliaikaisesti Pärnun yksikkö. Kahvila avataan arkisin kello 9.00 ja viikonloppuisin 10.00.

Kaikenlaisia tartar-ruokia tarjoava ravintola TarTar Tallinnan ydinkeskustassa uudisti ruokalistaansa. Tartarien ja carpaccioiden joukossa on vaihtoehtoja myös kasvissyöjille perinteisiä tartareita unohtamatta. Listalla olevien sinisimpukoiden annoskoko on peräti kilon, joten niistä riittää alkuruokaa kahdellekin. Kalaruuista mainittakoon siika ja mustekala.

Tallinnan Urban Barissa voi saada huipputason drinkkejä.

Viron ensimmäinen baarimestarin pöytä eli barman’s table on Urban Barissa, Metropol Spa Hotelin yhteydessä. Siellä esittää taitojaan lokakuussa World Cocktail Championships 2018 -kilpailussa maailman parhaaksi cocktailintekijäksi valittu Karina Tamm. Yhteensä pöydän ympärille mahtuu kerrallaan 12 henkeä ja illan aikana tarjoillaan 5–7 minicocktailia. Baari on avoinna torstaista lauantaihin.

Suomen tunnetuin samppanja-asiantuntija, Master of Wine Essi Avellan on kehittänyt Viking Linelle yhdessä Piper-Heidsieck-samppanjatalon kanssa oman samppanjan.

Essentiel by Essi for Viking Line -samppanja on ensimmäinen kyseisen valmistajan vähittäismyyntiin räätälöimä ja samalla myös ensimmäinen suuren samppanjatalon cuvée (korkealaatuinen sekoitus), jonka etikettiin suomalainen henkilö on saanut nimensä.

 

Mistä löytää?

TarTar, Narva mnt 7, Tallinna. http://tartar.ee

Supelsaksad, Mere pst 8, Tallinna. www.supelsaksad.ee

Urban Bar, Roseni 8, Tallinna. www.facebook.com/urbanbartallinn

NOA:n Keittiömestarin sali, Ranna tee 3, Tallinna. www.nch.ee

Ö, Mere pst 6E, Tallinna. http://restoran-o.ee/

180 Degrees, Staapli 4, Noblessneri sadam, Tallinna https://180degrees.ee/

Juur, Valukoja 10, Tallinna. www.restoranjuur.ee

Ore, Olevimägi 9, Tallinna. http://orerestoran.ee

Alexander, Pädaste mõis, Muhu. www.padaste.ee/et/kook/alexander

Tchaikovsky, Vene 9, Tallinna. www.telegraafhotel.com/et/restoran-tallinnas

Art Priori, Olevimägi 7, Tallinna. www.artpriori.ee

Rannahotellin ravintola, Ranna puiestee 5, Pärnu. www.rannahotell.ee/restoran

 

White Guide -ravintolaopas osoittaa Viron ravintoloiden korkean tason

Marraskuussa julkaistussa White Guide Baltic 2019 -ravintolaoppaassa olevat Viron 100 ravintolaa ovat osoitus maan ravintoloiden tason noususta. Arvioituja ravintoloita löytyy joka puolelta maata.

Listalla olevista peräti 20 ravintolaa kuuluu Baltian 30 parhaimman ravintolan joukkoon.

Kansainväliseen mestaritasoon niistä kuuluvat tallinnalaiset NOA:n Keittiömestarin sali ja Ö. Se tarkoittaa, että ravintolat ovat saaneet ruuasta korkeat 36–40 pistettä. Samaan tasoon on Suomessa yltänyt vain ravintola Ask.

Mestaritasoon kuuluu seitsemän ravintolaa, joista viisi on Tallinnasta: 180 Degrees, Juur, Ore, Tchaikovsky ja Art Priori. Lisäksi mestaritasoa ovat Muhun Saaren Alexander sekä Pärnun Rannahotellin ravintola.

Koko listaukseen voi tutustua englanniksi osoitteesta http://whiteguide-nordic.com/estonia

 

Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov, Taaniel Malleus, Lauri Laan

22.3.2019 | Ravintolat

Klassikoiden keskellä

Klassikoiden keskellä

Kansallisooppera Estonia keskellä Tallinnaa on kaikille matkailijoille tuttu näky. Vaikkei musiikkielämyksiä harrastaisikaan, rakennuksessa on nyt hyvä syy käydä. Marraskuussa oopperan … Lue lisää

12.3.2019 | Ravintolat

Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Verkkouutinen: Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Tallinnan ravintolaviikko, Tallinn Restaurant Week, alkoi eilen maanantaina ja jatkuu sunnuntaihin 17.3. saakka. Ravintolaviikon tavoitteena on tutustuttaa Tallinnan hyvin monipuolista … Lue lisää

11.3.2019 | Ravintolat

Lasten ravintolakeidas

Lasten ravintolakeidas

Lastenkahvila Domino Tallinnan keskustassa on huomaamattomasti sisäpihalla, mutta pienten matkailijoiden kanssa ehdottomasti käymisen väärti. Isossa, herttaisen viihtyisästi sisustetussa kahvila-ravintolassa on … Lue lisää

5.3.2019 | Ravintolat

Lisää vegaanisia vaihtoehtoja

Lisää vegaanisia vaihtoehtoja

Maaliskuussa on kaksi eri ravintolaviikkoa. Tallinnan vanhassakaupungissa avattiin viime vuoden loppupuolella Tuba Baar. Hyväntuulisen pienen kuppilan juomavalikoimissa on vain virolaisten … Lue lisää

4.3.2019 | Ravintolat

Ruokaa niin kuin isoäiti sen tekisi

Ruokaa niin kuin isoäiti sen tekisi

Advertoriaali Ravintola Vanaema Juures (Isoäidin luona) tarjoaa perinteistä virolaista ruokaa juuri niin kuin sitä tekisi rakastava ja lämminsydäminen isoäiti. Annokset … Lue lisää

23.2.2019 | Ravintolat

Kulhollinen terveyttä

Kulhollinen terveyttä

T1 Mall of Tallinn -keskuksen ravintolatarjonnasta esimerkki on Flow Bowl, joka sopii terveellistä shoppailuruokaa etsivälle. Flow Bowl tarjoaa nimensä mukaisesti … Lue lisää

15.2.2019 | Ravintolat

Huippuruokaa Viron hengessä

Huippuruokaa Viron hengessä

Tallinnan keskustassa sijaitseva Ö on kuulunut jo vuosien ajan Viron parhaiden ravintoloiden top viiteen, ainakin jos on uskominen ravintolakriitikoita. Ö … Lue lisää

14.2.2019 | Ravintolat

Makkaraa ja vohveleita

Makkaraa ja vohveleita

Legendaarisen Georg-kahvilan tilalle joulukuussa avattu VoVa on tämän hetken puhutuin ravintola Pärnussa. Moni haluaa nähdä, mitä suositun kahvilan tilalla on … Lue lisää