Tuoretta tietoa Virosta

13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikkaPippuripihvi on suomalaisasiakkaiden kestosuosikki, vegaanipihvi sen sijaan uudempi tulokas ruokalistalla.

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.

 

Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan ravintolatantereella. Paikka on nimittäin tarjonnut syötävää jo 23 vuoden ajan ja vieläpä saman omistajan voimin. Harva tallinnalainen ravintola pystyy samaan.

Kysymykseen, mikä on ravintolan pitkän iän salaisuus, osaa vastata paikkaa alusta asti pyörittänyt Raul Renter.

”Yksinkertaisuus, tasainen ja varma laatu”, hän tiivistää.

Juuri samat asiat vetoavat suomalaisiin, joita on Renterin mukaan asiakkaista peräti 85 prosenttia.

”Laskin kerran, että meillä on käynyt vuosien aikana yli 600 000 suomalaista.”

Renter kertoo, että kanta-asiakkaita on paljon. Heitä viehättää ravintolan tuttuus.

”Monet haluavat tulla kuin omaan kotiin. Tarjoilijat tunnetaan nimeltä ja lempiruoatkin muistetaan ulkoa.”

Samasta syystä myös ravintolan sisustus on pysynyt melko muuttumattomana viime vuodet. Jopa tuolit ovat samat kuin vuonna 1995. Renter ei pidä retrohenkisyyttä ollenkaan pahana asiana.

 

Ruokalistalla on pihvejä isoon ja pieneen nälkään. Pelkästään naudan fileestä on 12 erilaista pihviä, joista suurimmat 600-grammaisia.

Kevyempään nälkään löytyy pastoja, salaatteja ja keittoja. Uutta ovat vegaaniruoat, muun muassa vegaanipihvit ja -burgerit.

Ei liene yllätys, että pippuripihvi ja lehtipihvi ovat suomalaisten suosikkeja. Myös lohikeitto tekee hyvin kauppansa.

Niinpä suomalaisten kestosuosikkia, pippuripihviä, on maistettava.

Naudan sisäfileestä valmistettu pihvi on mureaa ja mehukasta ja kypsyysaste juuri oikeanlainen.

180 gramman pihvi lisukkeineen täyttää vatsan juuri sopivasti. Hampaan koloon ei jää taatusti mitään, kyllä täällä pihvejä osataan paistaa.

Ennen kuin lähden pois, kuulen kuinka naapuripöydän suomalaisnaiset tilaavat ”saman, minkä edellispäivänä” eli pippuripihvit.

Steak-house Liivin pitkän iän salaisuus lienevätkin juuri uskolliset asiakkaat. 

 

Mistä löytää?

Steak-house Liivi, Viru väljak 2, Tallinna. 

Ravintolaan pääsee myös pyörätuolilla.

Uudet aukioloajat: su–to 11–23, pe–la 11–23.30

www.steakhouse.ee    

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

11.7.2018 | Ravintolat

Italian herkkuja Kuressaaressa

Italian herkkuja Kuressaaressa

Kuressaaren keskustassa oleva, italialaisia annoksia tarjoileva La Perla on varma valinta tasaisen korkean laatunsa takia. Tähän varmasti vaikuttaa se, että … Lue lisää

9.7.2018 | Ravintolat

Aaltojen anteja hyvällä maulla

Aaltojen anteja hyvällä maulla

The Nautilus tarjoilee tyylikkäästi meren herkkuja.   Kun ystävällinen tarjoilija ohjaa pöytään The Nautilus -ravintolassa, näkee heti, että nyt tultiin … Lue lisää

6.7.2018 | Ravintolat

Ravitolauutisia

Ravitolauutisia

Rae Meierei avasi Viinamuuseum-nimisen cocktailbaarin. Esillä on yli 150 erikoista viinapulloa ja käyttöönottoa odottava saksalainen tislauslaite. Sillä on tarkoitus aloittaa … Lue lisää

5.7.2018 | Ravintolat

Herkuttelijan Haapsalu

Herkuttelijan Haapsalu

Rauhallista pikkukaupungin tunnelmaa ja hyviä ruokapaikkoja – mitä muuta voikaan täydellisen rennolta lomalta toivoa? Haapsalu on tunnettu viehättävistä kahviloistaan. Varma … Lue lisää

3.7.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Thai-ruokaa juuri sellaisena kuin sen kuuluukin olla – NOK NOK on thaimaalaisen keittiön lähettiläs Tallinnassa

ILMOITUS: Thai-ruokaa juuri sellaisena kuin sen kuuluukin olla – NOK NOK on thaimaalaisen keittiön lähettiläs Tallinnassa

ILMOITUS Tallinnan vanhassakaupungissa Sõprus-elokuvateatteria vastapäätä on toiminut jo vuoden thai-ravintola NOK NOK. Epäröimättä voi sanoa, että ravintola ei jää jalkoihin Bangkokin … Lue lisää

27.6.2018 | Ravintolat

Pärnun ravintolauutisia

Pärnun ravintolauutisia

Pärnun uuteen bussiasemaan avattiin keväällä Pagaripoisid-kahvila. Valoisa kahvila tarjoaa tuoreita leivonnaisia ja muita leipomon herkkuja. Bussiaseman naapurissa voi mennä oluelle … Lue lisää

16.6.2018 | Ravintolat

Tavataan terdellä!

Tavataan terdellä!

TBG esittelee erityyppisiä terasseja Tallinnassa ja Pärnussa.   Säiden puolesta upean toukokuun myötä terassikausi lähti Virossa vauhdilla käyntiin. Käytännössä jokaisella … Lue lisää

15.6.2018 | Ravintolat

Ei mikään sardiinipurkki

Ei mikään sardiinipurkki

Sardiinid on tyylikäs merenrantaravintola.   Ravintola Sardiinid Tallinnan Piritan purjehduskeskuksessa ei ole ahdas ja pimeä sardiinipurkki. Pehmeän tyylikkäästi sisustettuun ravintolaan … Lue lisää