Tuoretta tietoa Virosta

15.12.2017 | Ravintolat

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaan

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaanTallinnan Kadriorgin Musitassa peruna päätyy moneen jaloon muotoon.

Musita tarjoilee perulaisia herkkuja.

 

Kadriorgin puistoalueen alussa sijaitsevaan puutaloon muutti syksyllä uusi ravintola. Aikaisemmin Nõmmellä toiminut MuSu vaihtoi samalla nimensä Musitaksi.

MuSu-nimi on kuitenkin käytössä toisen kerroksen tilausravintolalla. Sinne mahtuu kerrallaan noin 50 henkeä. Espanjaksi muusaa tarkoittava Musitan ruokalistalle on tuotu MuSun suosituimmat ruoat, kuten kermainen kurpitsasosekeitto ja créme brülée mustaherukoiden kera.

Vuohenjuustosalaatti, joka tehdään Esna Talon kreemistä ja juustosta, on yksi paikan suosikeista ankkaconfit’n ohella. Myös virolaisen keittiön perusruoka eli porsaankyljys kuuluu asiakkaiden suosikkeihin.

Ravintolan kansainvälinen ruokalista eriytyy kilpailijoista perulaisuudella. Omistajapariskunta on aikaisemmin työskennellyt Lontoossa perulaisravintolassa.

 

Siinä, missä suomalaiset graavaavat kalaa, tekevät perulaiset cevicheä. Eri tavoin maustettua raakaa kalaa voidaan syödä monin tavoin. Musitassa sitä on alkuruokana ”kylmänä keittona”, joka on tehty tuoreesta siiasta ja liemenä on tiikerinmaitoa eli mausteista kalalientä. Tuoreus, värikkyys, useat erilaiset pippurit sekä 3 000 perunalajiketta ovat olennainen osa perulaista keittiötä.

Joitakin Perussa tunnettuja perunalajikkeita, kuten sinistä Blue Kongoa, viljellään myös Virossa. Siitä tehdään Musitassa esimerkiksi causa eli kuumasta perunasta raastamalla ja maustamalla valmistettu lisäke, joka sopii erinomaisesti lohitartarin oheen.

Ravintolan valikoimaan on tulossa lähiaikoina myös pisco eli perulainen brandy. Siitä syntyy suosittuja cocktaileja. 

 

Mistä löytää?

Musita, Köleri 2, Tallinna.  

musita.ee  

Teksti Mikko Savikko, kuva Lauri Laan

 

21.9.2018 | Ravintolat

Herkullista japanilaista sataman kupeessa

Herkullista japanilaista sataman kupeessa

Washoku Storysta saa ramenia isoon ja pieneen nälkään.   Tallinnan A- ja D-terminaalien välissä sijaitsevalta Poordi-kadulta löytyy laadukas ruokapaikka japanilaisen … Lue lisää

15.9.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat johdattavat tällä kertaa Tallinnan ulkopuolelle, osa melko lähelle, toiset taas kauemmas. Kaikkiin ehtii hyvin vaikkapa viikonloppureissun aikana … Lue lisää

14.9.2018 | Ravintolat

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Mantel ja Korsten -ravintolassa asiakas tuntee itsensä erityiseksi.   Pikkuinen, tummanvihreä puutalo seisoo suurempien talojen katveessa Kadriorgissa. Mistään ei voisi … Lue lisää

8.9.2018 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Tuoreita ravintolatulokkaita Useamman vuoden Mehaanika-kadulla toiminut kasvisruokiin erikoistunut Bliss laajensi toimintaansa ja avasi Solaris-keskuksen toiselle kerrokselle uuden itsepalveluravintolan. Mermaid Cafe … Lue lisää

3.9.2018 | Ravintolat

Saarenmaan ruokafestivaali alkaa tänään – tapahtumassa on myös suomalaista väriä

Verkkouutinen: Saarenmaan ruokafestivaali alkaa tänään – tapahtumassa on myös suomalaista väriä

Saarenmaalla alkaa tänään maanantaina ensi sunnuntaihin kestävä ruokafestivaali. Tapahtumaan osallistuu 12 saarenmaalaista ravintolaa, jotka viikon aikana tarjoavat tapahtumaan suunniteltuja lounas- ja … Lue lisää

24.8.2018 | Ravintolat

175 kilometrin pituinen ruokakatu Peipsi-järven rannoilla päättää Viron juhlaviikon

Verkkouutinen: 175 kilometrin pituinen ruokakatu Peipsi-järven rannoilla päättää Viron juhlaviikon

Viron uudelleenitsenäistymispäivän ympärille rakennettu Viro 100 -juhlaviikko päättyy tänä viikonloppuna 25.–26.8.2018 Peipsin ruokakatu -tapahtumaan (Peipsi Toidu Tänav). Lauantaina ja sunnuntaina … Lue lisää

23.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa on lauantaina ravintolafestivaali

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa on lauantaina ravintolafestivaali

Tallinnan ydinkeskustan ja sataman välissä sijaitsevassa Rotermannin korttelissa vietetään lauantaina 25.8. ravintolafestivaalia. Alue on nopeasti kehittynyt monipuoliseksi ravintolakeskittymäksi, ja tätä … Lue lisää

16.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Verkkouutinen: Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Loppukesä on rapujuhlien aikaa, ja nyt saksiniekkoja voi nauttia myös Tallinnan komeissa maisemissa. Tallinnan Televisiotornin pihalla järjestetään illalla 23.8.2018 rapujuhlat … Lue lisää