Tuoretta tietoa Virosta

15.12.2017 | Ravintolat

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaan

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaanTallinnan Kadriorgin Musitassa peruna päätyy moneen jaloon muotoon.

Musita tarjoilee perulaisia herkkuja.

 

Kadriorgin puistoalueen alussa sijaitsevaan puutaloon muutti syksyllä uusi ravintola. Aikaisemmin Nõmmellä toiminut MuSu vaihtoi samalla nimensä Musitaksi.

MuSu-nimi on kuitenkin käytössä toisen kerroksen tilausravintolalla. Sinne mahtuu kerrallaan noin 50 henkeä. Espanjaksi muusaa tarkoittava Musitan ruokalistalle on tuotu MuSun suosituimmat ruoat, kuten kermainen kurpitsasosekeitto ja créme brülée mustaherukoiden kera.

Vuohenjuustosalaatti, joka tehdään Esna Talon kreemistä ja juustosta, on yksi paikan suosikeista ankkaconfit’n ohella. Myös virolaisen keittiön perusruoka eli porsaankyljys kuuluu asiakkaiden suosikkeihin.

Ravintolan kansainvälinen ruokalista eriytyy kilpailijoista perulaisuudella. Omistajapariskunta on aikaisemmin työskennellyt Lontoossa perulaisravintolassa.

 

Siinä, missä suomalaiset graavaavat kalaa, tekevät perulaiset cevicheä. Eri tavoin maustettua raakaa kalaa voidaan syödä monin tavoin. Musitassa sitä on alkuruokana ”kylmänä keittona”, joka on tehty tuoreesta siiasta ja liemenä on tiikerinmaitoa eli mausteista kalalientä. Tuoreus, värikkyys, useat erilaiset pippurit sekä 3 000 perunalajiketta ovat olennainen osa perulaista keittiötä.

Joitakin Perussa tunnettuja perunalajikkeita, kuten sinistä Blue Kongoa, viljellään myös Virossa. Siitä tehdään Musitassa esimerkiksi causa eli kuumasta perunasta raastamalla ja maustamalla valmistettu lisäke, joka sopii erinomaisesti lohitartarin oheen.

Ravintolan valikoimaan on tulossa lähiaikoina myös pisco eli perulainen brandy. Siitä syntyy suosittuja cocktaileja. 

 

Mistä löytää?

Musita, Köleri 2, Tallinna.  

musita.ee  

Teksti Mikko Savikko, kuva Lauri Laan

 

16.6.2018 | Ravintolat

Tavataan terdellä!

Tavataan terdellä!

TBG esittelee erityyppisiä terasseja Tallinnassa ja Pärnussa.   Säiden puolesta upean toukokuun myötä terassikausi lähti Virossa vauhdilla käyntiin. Käytännössä jokaisella … Lue lisää

15.6.2018 | Ravintolat

Ei mikään sardiinipurkki

Ei mikään sardiinipurkki

Sardiinid on tyylikäs merenrantaravintola.   Ravintola Sardiinid Tallinnan Piritan purjehduskeskuksessa ei ole ahdas ja pimeä sardiinipurkki. Pehmeän tyylikkäästi sisustettuun ravintolaan … Lue lisää

14.6.2018 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Rotermannin korttelissa sataman ja keskustan välillä avataan lähes viikoittain uusia ravintoloita ja kahviloita tai niiden terasseja. Uudeksi Tallinnaksi kutsuttu alue … Lue lisää

7.6.2018 | Ravintolat

Sataman kestosuosikki

Sataman kestosuosikki

Seitse Merd -ravintolassa tiedetään 18 vuoden kokemuksella, mikä on suomalaisten mieleen.   Jari Sillanpään Satulinna soi aurinkoisella terassilla, vaikka ollaankin … Lue lisää

18.5.2018 | Ravintolat

Viking Line uudistaa lasten buffet-pöytää – perinteisiä suosikkeja on päivitetty maistuvammiksi ja laadukkaammiksi

Verkkouutinen: Viking Line uudistaa lasten buffet-pöytää – perinteisiä suosikkeja on päivitetty maistuvammiksi ja laadukkaammiksi

Laivayhtiö Viking Line uudistaa kaikkien laivojensa lasten buffet-pöydän valikoimaa. Laivoilla halutaan tarjota maistuvampia ja laadukkaampia vaihtoehtoja tyypillisille lastenruoka-annoksille. Laivayhtiön mukaan … Lue lisää

16.5.2018 | Ravintolat

Beijingin makuja sataman vieressä

Beijingin makuja sataman vieressä

ILMOITUS   Lootsi Keskuksen ravintolatarjonta laajenee, kun sinne on tullut kiinalaisia ruokia tarjoava Beijing Restoran. Keskuksessa on jo sporttibaari Beer … Lue lisää

15.5.2018 | Ravintolat

Televisiotornin ravintolasta on huikeat näkymät yli Tallinnan

Televisiotornin ravintolasta on huikeat näkymät yli Tallinnan

Tallinnan televisiotornin näköalakerroksessa olevan ympyrän muotoisen kahvila-ravintolan uudistettu sisustus on tehty retrohenkisesti. Väreinä on käytetty harmaan ja ruskean eri sävyjä. … Lue lisää

12.5.2018 | Ravintolat

Ruhtinas Magnuksen linnaolut on myynnissä Saarenmaan museon myymälässä

Verkkouutinen: Ruhtinas Magnuksen linnaolut on myynnissä Saarenmaan museon myymälässä

Toukokuun alusta lähtien on Kuressaaren piispanlinnassa sijaitsevassa Saarenmaan museon myymälässä ollut myynnissä Hertsog Magnuse punane eli ruhtinas Magnuksen punainen -niminen linnaolut. … Lue lisää